Прошлый рецепт с курицей был явно не из рубрики здоровое питание, так как это были куриные бедра и ножки запеченные в майонезе (ссылка на него на всякий случай в конце статьи).
Но сегодня хочется немного копченого, но бюджетно и в рамках приличия, поэтому сделаем куриную грудку в томатом соусе с копчеными сосисками.
Для приготовления блюда, мне понадобится:
- половина куриной грудки
- 4 средних картофелины
- 2 копченых сосиски
- подсолнечное масло
- 2 чайных ложки томатной пасты (разведенные в 100 граммах воды)
- 2 зуба чеснока
- соль, перец, сахар
Картошку режем дольками примерно одинакового размера, кладем на противень, смазанный растительным маслом, и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.
Куриную грудку режем пополам вдоль, чтобы получить 2 филе. Делаем поперечные надрезы (как у советского батона), посыпаем слегка солью, перцем и оставляем минут на 10.
Делаем томатный соус.
В пиалу кладем 2 чайных ложки томатной пасты, и растворяем их в 100 граммах воды. Далее добавляем щепотку соли и сахара (1:1), пару зубиков измельченного чеснока (мелко рубим или давим через пресс). Все тщательно перемешиваем.
Попробуйте соус. Он должен быть не пресным с легким чесночным привкусом. Если ощущается пресность томата – добавьте ещё сои и сахара.
Берем наши куриные филе и обжариваем на сковороде по 2 минуты с каждой стороны и убираем в сторону.
Картошка за 20 минут приготовилась наполовину, достаем её из духовки и с противня.
В этот же противень укладываем:
в первую очередь куриное филе рядом друг с другом, поливаем его томатным соусом.
Сверху распределяем картошку и назад в духовку.
Через 10 минут добавляем нарезанные на 3-4 части сосиски и допекаем ещё 10 минут.
В результате картошка будет готова, курица допечется, а сосиски придадут восхитительный копченый аромат.
Достаем наше блюдо, даем постоять 5-7 минут (нужно держать себя в руках и потерпеть)
Можно приступать к трапезе. Исчезнет мгновенно.
Как всегда, ставьте лайки и подписывайтесь на мой канал.
Ну и как обещал вначале статьи - ссылка на курицу с картошкой в майонезе >>>>>>>>