Погода сегодня не шепчет, а кричит: "Испеки что-нибудь вкусное и мягкое к вечернему чаю!" А у меня именно сегодня совсем нет времени. Утром уйду по неотложным делам, а вернусь только вечером, правда не поздним.
На этот случай есть у меня рецепт замечательного пирога, времени для которого нужно всего 10 минут + время для выпечки. Это ещё не все прелести этого рецепта.
Тесто можно и нужно приготовить заранее, поставить в холодильник для отстойки, а печь можно спустя несколько часов. Поставите вечером — испечёте утром. Я тесто приготовила утром, пеку вечером.
Флонярд в переводе с французского означает "мягкий или пушистый". Этот десерт готовится из фруктов, которые заливаются жидким тестом, похожим на блинное. Как и рецептов блинов, рецептов этого пирога тоже множество — пробовать-не перепробовать.
Я сегодня пеку с яблоками. Яблоки освободила от семян и порезала тонкими дольками. Сложила в смазанную форму для выпечки и присыпала сахаром и корицей.
Тесто достала из холодильника. Оно там провело 9 часов. За это время уплотнилось, стало как будто гуще. Заливаю им яблоки.
Духовку разогрела до 200 градусов и поставила туда форму с пирогом. Пирог будет готов через 40-45 минут.
Для такого флонярда нам потребуется:
200 гр. муки
100 гр. сахара
300 мл молока или нежирных сливок
3 средних яйца
3 средних яблока
ваниль и корица по вкусу
Смешиваю сахар, ваниль или ванильный сахар, яйца и взбиваю до растворения сахара. Добавляю муку, перемешиваю, вливаю молоко и опять тщательно перемешиваю. Это жидкое тесто ставлю в холодильник.
А дальше готовлю по тому алгоритму, который ранее изложила.
Обратите внимание: в этом пироге нет масла и разрыхлителя. Он почти диетический. Легко и быстро готовится. Получается нежным, фруктовым, ванильно-коричным.
Можно добавлять в пирог изюм, ром или другой крепкий и ароматный алкоголь, лимонную цедру или апельсиновую. Готовый пирог можно посыпать сахарной пудрой.
Не сдерживайте себя в желании внести новую нотку в привычный вкус.
Попробуйте приготовить. Вы не будете разочарованы. Это очень вкусно.
А здесь можно посмотреть рецепт ещё одного вкусного пирога с яблоками.
Подписывайтесь на мой канал, чтобы не пропустить новые вкусные рецепты!