Как вкусно и безопасно солить селедку в домашних условиях (Испробовала многое!)

Селедка пряного посола гораздо вкуснее магазинной, а готовить её быстро и просто. Больше не покупаю! Рецепт под видео

Ингредиенты:

• Селедка - 2 шт.
• Соль - 4 ст. л.
• Сахар - 2 ст. л.
• Вода - 1 л.
• Зерна кориандра - 1 ч. л.
• Душистый перец горошком - 6 шт.
• Черный перец горошком - 6 шт.
• Лавровый лист - 2 шт.

Как солить селедку дома:

Насыпать все специи в ступку и немного растолочь, затем высыпать в посуду для засолки селедки.

Добавить в кипяченую воду соль и сахар, хорошо перемешать, дать раствориться, остудить воду до комнатной температуры, кипятить ничего не надо.

Селёдку предварительно разморозить, помыть, внутренности можно удалить, а можно оставить. Мы будем солить селедку целиком. Рыбу положить в посуду к специям и залить рассолом.

Сверху ставим небольшой груз, чтобы селедка не всплывала, прикрываем крышкой. В процессе соления сельдь перевернуть другой стороной, чтобы равномерно просолилась. Оставить посуду с малосольной селедкой пряного посола на 2-3 часа при комнатной температуре, затем убрать в холодильник на 3 дня.

На третий день селёдка пряного посола своими руками готова! Вот так можно засолить селедку в домашних условиях за 3 дня! Сельдь слабосоленая получилась очень вкусной. Филе селедки заправляем подсолнечным маслом, добавляем колечки лука и кусочек ржаного хлеба. Приятного аппетита!

Если у вас остались вопросы - посмотрите моё видео в начале рецепта, там более подробно описан процесс приготовления!

Задавайте вопросы в комментариях, оставляйте свои отзывы о рецепте, буду очень рада на них ответить!

Если вам понравился рецепт, ставьте лайк и делитесь им в социальных сетях, мне будет очень приятно! :)

Подписывайтесь на наш канал, чтобы не пропустить новое видео! У нас еще очень много интересных и проверенных рецептов для вас! Давайте дружить!)