Здравствуйте, читатели! Меня зовут Татьяна Щелочкова, я живу в небольшом, но очень уютном городке - Ульяновск. В разводе уже год, за этот год я еще и бизнес и профессию успела поменять. Все по порядку. Всю жизнь я мечтала о своем собственном ресторане! Ну что же, я много для этого сделала! Мне повезло найти работу в 2012 и стать управляющей сразу 4 ресторанов. Безумно интересная работа! Огромное пространство для развития, много интересных людей вокруг, многозадачность 24/7. Я построила карьеру - доросла до директора холдинга. Казалось бы, о чем еще мечтать? Но нет, безумству храбрых поем мы песни - мне снова повезло и я нашла и инвестора и партнера, открыла свой первый ресторан! На этом историю можно было бы закончить - но это только начало! За 2 года я пережила массу потерь и разочарований: семейная лодка дала трещину - мужу надоело постоянное мое отсутствие и голод :) Да у ресторатора дома всегда нечего есть! Мы выбрали с партнером не тот формат ресторана - авторская кухня и винный б