Запеченный картофель под шубой

Запеченный картофель под шубой

Запеченный картофель в кожуре – блюдо не просто вкусное, но и полезное. В кожуре содержится большое количество калия, магний и другие элементы, необходимые для поддержания здоровья сердца. Чтобы подавать из картофеля в кожуре аппетитные и вкусные гарниры, рецепты готовьте с шубкой из сыра и добавочных ингредиентов. Чтобы наше блюдо оставалось максимально легким, мы будем использовать зелень и кукурузу.

Подготовьте:

• 6 клубней картофеля;
• 150 гр. сыра;
• 100 гр. кукурузы;
• 0,5-1 пучок зелени;
• 4 зубка чеснока;
• 50 гр. масла сливочного;
• Соль, масло подсолнечное, перец молотый.

Как готовить:

• Если необходим гарнир к котлетам, рецепт готовьте без сыра. Так он будет менее сытный. А вот к рыбе лучше повторить нашу технологию без изменений. Помойте картофель, промокните салфеткой влагу.
• Разогрейте духовку до 200 градусов.
• Порежьте пополам клубни по горизонтали.
• Посолите, поперчите картофель, выложите на противень стороной в шкурке. Таким образом срез должен быть сверху. Поставьте запекаться клубни.
• Пока картофель запекается, есть время подумать, какие гарниры можно приготовить еще из картофеля запеченного. Достаточно добавить грибы, и блюдо вполне станет самодостаточным. Также интересным сочетанием станет картофель, запеченный с беконом. В нашем случае более легкий вариант с зеленью. Самое время ее подготовить.
• Промойте зелень, измельчите.
• Очистите чеснок, пропустите через пресс.
• Сыр натрите на терке.
• Масло сливочное перемешайте с зеленью и чесноком. Добавьте соли и перца по вкусу. Но также учтите степень солености сыра.
• Когда картофель запечется до полуготовности (около 40-50 минут), приступайте к завершающему этапу. Достаньте из духовки противень. Чтобы получился красивый гарнир к котлетам, рецепт с фото готовьте с кукурузой. Выложите 1-0,5 ч. л. кукурузы замороженной на поверхность.
• На кукурузу выложите ложкой порцию смеси масла и зелени.
• Сверху на смесь масла выложите 1-2 щепотки сыра тертого.
• Запекайте гарнир еще 15 минут до образования красивой корочки.

Источник : Рецепты необычных гарниров. https://www.chefmarket.ru/blog/recepty-neobychnyh-garnirov/?utm_referrer=https%3A%2F%2Fzen.yandex.com