Вступление
Здравствуйте, дорогие читатели! Я- врач эндокринолог, также имею сертификаты по терапии и диетологии, они выложены в моём блоге в инстаграм - @doctor_makarova ( если возникнут сомнения)
Мой опыт работы эндокринологом невелик-около 6 лет, а на диетолога я училась весной этого года. К чему это я? Врачи учатся по программе ВУЗа, учебникам, опираются на Национальные Руководства и Клинические рекомендации. Но в современном мире этого мало. Необходимо самообразование. И о принципах доказательной медицины стали говорить всё чаще. Информации по диетологии много и она достаточно противоречива. Исследований проводится очень много, и ежедневно появляются новые сведения, часто противоречащие предыдущим. Поэтому разные врачи могут давать разные рекомендации.
Нужен ли завтрак?
Правильный ответ- Вы решаете сами! Поясню почему.
Я долго давала рекомендации пациентам «по учебникам»: завтрак обязателен! Мы «пробуждаем» ЖКТ, предотвращаем переедание в течение дня.
Но сейчас на первое место выходит интуитивное питание, а это значит: Если без завтрака Вы не можете, нет сил, думается только о еде и в целом самочувствие не комфортное - завтрак нужен.
Если же с утра на еду смотреть не хочется или Вы привыкли не завтракать в течение многих лет и самочувствие при этом хорошее-то и насиловать себя не нужно.
Каждый человек индивидуален и это важно понимать. В плане снижения веса - отказ от завтрака у каждого будет работать по-разному! Одни сократят общую калорийность и похудеют, а другие будут переедать за счет перекусов или обильного обеда\ужина.
Чем лучше завтракать?
В общем и целом сделан вывод, что только углеводы на завтрак-это не очень хорошо. Лучше - белки и жиры. А идеально - белки, сложные углеводы и немного жиров.
Примеры:
Каша, хлеб-это медленные углеводы. Они не принесут должного насыщения, через час-два возникнет голод.
Каши быстрого приготовления, сухие завтраки- быстрые углеводы. Есть захочется снова уже минут через тридцать.
Белковый омлет, творог, нежирный сыр, мясо, рыба-это белки. Насыщают лучше, чем углеводы, голод появляется позже.
Сливочное и растительное масло, жирные сорта сыра - жиры. За счёт калорийности и медленного усвоения насыщают надолго.
Идеальный завтрак это: яйца(в любом виде)+хлеб из муки не высшего сорта+масло+сыр. Также хороши фасоль, немного арахисовой пасты.
Для любителей каш- добавить белки и жиры
Для любителей йогуртов -можно добавить творог
Это общие рекомендации ,скорее-советы. Следуя интуитивному питанию, каждый выбирает свой идеальный завтрак.
Любите на завтрак овощи? Фрукты? Пожалуйста!
А при сахарном диабете?
Первый тип: едим- делаем инъекцию ИКД, не едим-не делаем. Завтрак не обязателен, ориентируемся на свои предпочтения.
Второй тип:
Зависит от очень многих факторов. На многократных инъекциях инсулина- как при первом типе. На сахароснижающих препаратах, если это группа сульфонилмочевины(диабетон, манинил, амарил и др)-завтрак обязателен, при чем с содержанием медленных углеводов! Иначе есть риск гипогликемии. На других препаратах- ориентируемся на своё самочувствие. При диабете 2 типа нежелательны длительные периоды голодания, т.к. даже без таблеток может возникнуть гипогликемия (это только вероятность, повторюсь, что всё индивидуально)
Надеюсь, статья была полезной.
Нравится статья? Ставим 👍 и подписываемся на канал!