Макароны - это моё любимое блюдо. Я варю их 2-3 раза в неделю и ещё несколько лет назад у меня была проблема с остатками. Если не успели съесть всё за один раз и макароны остались в кастрюле, что делать, чтобы они не склеились в один комок?
Я вывела для себя три верных способа, которые у меня работают всегда.
1) Самый распространенный способ, наверное - добавить сливочное масло сразу после приготовления. Оно растает ещё в горячих макаронах и не даст им слипнуться.
Но тут должна признаться, я терпеть не могу сливочное масло и с отвращением смотрю на такие макароны. Добавляла в макароны всего пару раз, способ работает, но мне не подходит.
2) Можно добавить подсолнечное масло в кипящую воду, перед тем, как закидывать макароны. В этом случае они покроются масляной пленкой и не будут слипаться.
3) Если вы никуда не торопитесь, то можно просто перемешивать готовые макароны в кастрюле, пока они остывают. Таким образом они обсыхают со всех сторон и не склеиваются.
Я чередую второй и третий способы. Иногда забываю добавить масло в воду и тогда периодически перемешиваю готовые макароны в течение пяти минут.
Надеюсь статья была вам полезна, спасибо, что дочитали до конца!
Другие публикации:
Куриные рёбрышки в духовке
Куриные котлетки на сковороде без масла