Читайте пошаговый рецепт с фото.
Рулет из лаваша с кабачком и брынзой – горячая закуска, которая особенно понравится любителям сыра. Брынза отлично сочетается с овощами и зеленью, это беспроигрышный вариант. Рулетики, запечённые в духовке, будут вкусны и остывшими.
Рулетики из лаваша с кабачком и брынзой
ПОДГОТОВКА НАЧИНКИ ДЛЯ ФАРШИРОВАНИЯ ЛАВАША
1. Кабачки натереть на средней тёрке. Посолить. Оставить на 15 минут.
2. Брынзу натереть на крупной тёрке. Добавить к брынзе два яйца и белок третьего яйца. Желток третьего яйца оставить для смазывания.
3. Добавить к сырной смеси чеснок, пропущенный через пресс, молотый перец, специи по желанию.
4. Зелень вымыть, удалить лишнюю влагу, мелко нарезать.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ РУЛЕТА ИЗ ЛАВАША
5. Тонкий лаваш смазать сметаной. Сверху выложить яично-сырную смесь. Сверху выложить зелень (смотри галерею).
6. Тёртый кабачок отжать, выложить на слой зелени. Свернуть лаваш с начинкой рулетом. Нарезать рулет кусочками по 4 см.
7. Форму смазать яичным желтком, можно дополнительно смазать подсолнечным маслом.
8. Запекать рулетики из лаваша с кабачком и брынзой 40-45 минут в духовке, предварительно разогретой до температуры 180 °C.
Приятного аппетита!
Ингредиенты: Лаваш — 2 шт.; Кабачок — 1 кг; Яйцо куриное — 3 шт.; Брынза — 350 г; Зелень — 1 пучок; Чеснок — 3 зубчика; Соль — по вкусу; Перец молотый — по вкусу; Специи — по вкусу; Сметана — 3 ст. л.
Устали от кухонного рабства? Давайте мы вам поможем - хорошие жизненные рецепты для будних дней и праздников. Впереди Новый год - сколько всего интересного! ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ. Не подведём.
Много рецептов отличных закусок на нашем кулинарном сайте "Свежие рецепты" - загляните.
Не пропустите "Как вкусно заквасить капусту с яблоками" - шикарный рецептик.