Сырные маффины со шпинатом

Сыр и шпинат – классическое и вкусное сочетание, которое часто можно встретить в самой разной выпечке. Почему бы не включить эти ингредиенты в свое меню? Сырные кексы со шпинатом очень питательные и вкусные. Благодаря им вы надолго сохраните ощущение сытости!

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 8 кето маффинов

Какими получаются сырные маффины со шпинатом

Ингредиенты:

• Приготовленный шпинат – 90 гр.
• Кокосовая мука (можно заменить на обычную пшеничную)– 40 гр.
• Куриное яйцо — 4 шт.
• Сливочное масло – 60 гр.
• Нарезанный зеленый лук – 50 гр.
• Растолченный сыр Фета – 80 гр.
• Натертый сыр Пармезан – 25 гр.
• Натертый цуккини – 1 шт.
• Разрыхлитель теста – ½ чайной ложки
• Питьевая вода – ¼ стакана
• Соль и перец — 1 щепотка
• Мускатный орех – ½ чайной ложки
• Свежая зелень – 4 столовых ложки

Энергетическая ценность 1 маффина:

• Ккал – 155
• Жиры – 12 гр.
• Белки – 7 гр.
• Чистые углеводы – 3 гр.

Как приготовить:

1. Разогрейте духовку до 200 °C;
2. В большую миску разбейте куриные яйца и тщательно взбейте;
3. К яичной смеси добавьте масло, воду, соль и перец. Взбейте все ингредиенты;
4. Добавьте к смеси кокосовую муку и разрыхлитель теста. Перемешайте всех ингредиенты;
5. В тесто положите нарезанный зеленый лук, цуккини, шпинат, мускатный орех и свежую зелень. Смешайте все ингредиенты;
6. В тесто добавьте сыр фета и пармезан. Аккуратно перемешайте тесто ложкой или лопаткой (если смесь получается очень густой, то добавьте немного питьевой воды);
7. Смажьте форму для выпечки сливочным маслом;
8. Разложите по формам для выпечки тесто для будущих маффинов;
9. Выпекайте маффины 25-30 минут до появления золотистой корочки.

Понравилась статья? Тогда ставьте лайк и подписывайтесь на мой канал ЗДЕСЬ! Расскажем все о диете и полезных рецептах для худеющих!😉

Наши рецепты:

• Вишневые пончики
• Омлет с колбасками, сыром Фета и шпинатом
• Русские слишком сильно любят яйца!
• Долма без крупы. Вы такого ещё не пробовали!