Добрый день друзья!
Сегодня рецепт необычайно нежного торта без выпечки.
Приготовить его просто, получается сочно и вкусно!
Ингредиенты:
- печенье - 600 гр.
- по желанию можно добавлять наполнители (орехи, крошки шоколада, кусочки фруктов).
Для крема:
- яйца - 2 шт.;
- сахар - 160-180 гр.;
- ванилин или ванильный сахар;
- крахмал - 60 гр.;
- молоко - 800 мл.;
- сливки для взбивания - 250 мл.;
Для глазури:
- сливки для взбивания - 200 мл.;
- шоколад - 200 гр.
Вначале приготовим пломбирный крем.
В миску разбиваем 2 яйца, добавляем 160-180 гр. сахара, ванильный сахар и 60 гр. крахмала.
Перемешиваем венчиком до однородной массы.
Наливаем немного молока, чтобы смесь стала жидкой.
Перемешиваем и выливаем её в сотейник.
Добавляем оставшееся молоко.
Ставим смесь на плиту.
Варим на медленном огне, при постоянном помешивании, до густого состояния.
Переливаем в отдельную миску, накрываем пищевой плёнкой, и оставляем до полного остывания.
В отдельной миске миксером взбиваем 200 мл. сливок.
Частями добавляем приготовленную ранее смесь, каждый раз тщательно перемешиваем миксером.
Собираем торт.
В качестве коржей будем использовать обычное печенье.
Выкладываем их плотным слоем на дно формы.
