Я учусь делать все качественно и продуманно. Поэтому кофе я выбираю тщательно даже из категории спешелти.
Кофе из массмаркета я в данной статье разбирать не вижу смысла. По вкусу кофе бывает стандартный – ровный сладкий, спокойный, или уникальный – с яркой кислотностью и чёткими дескрипторами (ассоциации вкуса с продуктами, которые уже пробовал). В зависимости от своих желаний, я делаю выбор. Уникальный кофе от местных обжарщиков бывает часто, но от его яркого вкуса я быстро устаю. Я сравниваю это с килькой в томатном соусе на завтрак, обед и ужин, через 2 дня захочется спокойный вкус макарон с плавленым сыром.
Недобросовестные производители (обжарщики) могут писать на упаковках слово «спешелти», так как это не контролируется законом или организациями. Важно, что бы покупатель разбирался и покупал зерно по рекомендациям бариста из кофеен. А если у вас такого человека нет, то пора бы заглянуть в ближайшую популярную локальную кофейню и оценить обстановку в плане кофе.
Что бы купить качественный кофе домой, я не стесняюсь спросить, от какого обжарщика зерно используется в кофейне. А при выборе сорта спрашиваю мнения и рекомендаций потому, что бариста знает свой продукт лучше.
Я рекомендую заплатить за сервис, отдать предпочтение в выборе стационарным кофейням, спокойно выпить вкусный кофе и пообщаться с бариста или официантом. И обязательно прихватить упаковку кофе 250 граммов, если дома он закончился.
Подведу итог: в супермаркетах спешелти кофе не продается. Искать надо в кофейнях, и сначала стоит попробовать чёрный кофе, который там готовят. Если напиток вам нравится, то смело покупайте зерно и наслаждайтесь ароматом кофе каждое утро!
Пишите в комментарии, из какого вы города, а я подскажу кофейни.
Ставьте лайки, подписывайтесь на мой блог, задавайте вопросы. Я стану вашим проводником в этом кофейном мире.