Наконец-то я решилась начать свой нелегкий путь похудения.
Да, еще неделю назад я дала клятву, что со следующего дня (то есть 24 октября) начинаю придерживаться правильного питания, создавать дефицит калорий, включаю в свой график физические упражнения. Но, как вы уже поняли, ничего я не начала... Виновата, каюсь, исправляюсь.
Долго думала, в каком формате делать отчет. Описывать весь день, думаю, не имеет смысла, кому это интересно. Решила, что буду говорить только о трудностях, которые возникали и как удалось их преодолеть (или не удалось... я не робот, всякое бывает). Так же решила делиться рецептами вкусных и правильных блюд, которые буду готовить. Пойдет в копилочку тем, кто как и я решил следить за своей фигурой.
Итак, первый день прошел! Чему я очень рада, потому что, если честно, дался он мне очень-очень трудно.
Конечно, я настроила себя вчера, что это мне это нужно, что у меня все получится, что на Новый год я смогу снова надеть свое любимое платье (которое покупала 3 года назад, когда весила на 10кг. меньше). Но утром, все равно было немного грустно. Но ничего, говорят это только первое время, главное не опускать руки и продолжать! Позитивный настрой, иехууу!
Завтрак. Рулет из кабачка с овощами и гренками из бородинского хлеба.
Как-то прочла, что если красиво украшать блюда, то они будут казаться вкуснее. Я старалась, как могла :)
Нам понадобится: 1 маленький кабачок, 1 яйцо, 1 ст.л кукурузной муки, 50гр. сыра, соль. Трём кабачок, добавляем все остальные ингредиенты (кроме сыра), выкладываем тонким блинчиком на разогретую сковороду, когда тесто схватится, подворачиваем рулетиком к краю, добавляем еще тесто и заворачиваем к другой стороне. Выглядит это примерно так:
Когда рулетик свернут, посыпаем сверху тертым сыром, накрываем крышкой и оставляем на медленном огне еще 5 минут.
Этот рецепт накануне нашла в Интернете, на фото он выглядел намного лучше, чем у меня. Но по вкусу получился замечательный. Рекомендую!
Перекус. Сырник с шоколадным пудингом.
Недолго я продержалась без сладкого, все-таки добавила чайную ложку магазинного шоколадного пудинга к сырнику. Но зато сами сырники получились полезные.
Я взяла 200гр. творога (5%), 1 яйцо, 2 столовых ложки кукурузной муки, 1 чайную ложку меда, щепотку соли. Все смешала и жарила на сухой сковороде по 3-5 минут с каждой стороны.
Обед. Крем-суп из кабачка.
Именно этот рецепт был придуман мной лично. Обожаю супы-пюре, потому что они очень быстро и легко готовятся.
Приготовление: 1 средний кабачок режем кубиками, солим, перчим, добавляем немного оливкового масла и отправляем запекаться в разогретую до 200 градусов духовку на 20-25 минут. В это время отвариваем 2 средних картофелины и 1 небольшую морковку. Когда овощи приготовятся, складываем все в одну миску, добавляем бульон, молоко (обычно берут сливки, но я использую молоко, получается так же вкусно, но намного легче), 1 ст.ложку куркумы и взбиваем блендером до состояния пюре. Количество жидкости советую регулировать самостоятельно, потому как консистенция всем нравится разная. Я лично люблю жидкий, хотя в кафе и ресторанах его подают достаточно густым.
До этого момента вроде все шло хорошо, но потом я отправилась в офис. Там, помимо коллег, угадайте, что меня ждало? Правильно, любимые мои конфетки и печеньки. Я привыкла в 5 часов вечера наливать кофе и пить его с парой конфеток... Несколько раз я подходила к столику, отходила, смотрела на них, садилась за свой стол, подходила снова. Эх, так тяжело мне уже давно не было.
Скажу честно, я молодец! Я не поддалась искушению и достала вечерний перекус.
Ужин. Тушеная куриная грудка с овощами и рис.
Хотела обойтись на ужин только сырыми овощами и отварной куриной грудкой, но фантазия разыгралась. Я взяла 1 куриную грудку, порезала, обжарила на сухой сковороде, добавила крупно нарезанный болгарский перец, подрумянила его, добавила немного воды и оставила тушить на 15 минут. Когда вода испарилась, добавила замороженную зеленую стручковую фасоль (примерно 300гр.), накрыла крышкой и оставила томиться еще на 5-7 минут. По готовности добавила соевый соус и базилик. На гарнир у меня 2 столовые ложки отварного риса, гренка и огурец.
Признаюсь честно, я хочу еще что-нибудь съесть. Не потому что голодная - вовсе нет, все блюда оказались довольно вкусными и сытными, но видимо я привыкла к быстрым углеводам и сейчас с удовольствием уплела бы парочку конфеток. Я решила, что если продержусь всю неделю, то в субботу позволю себе какую-нибудь вкусняшку. Так все-таки легче все это перенести и не сорваться.