Дешевые сосиски могут стоить около 60 рублей на 400 граммов. Но на прилавках можно найти и очень похожий продукт уже за 1187 рублей! Мы решили протестировать сосиски разных марок и разных ценовых категорий — и отправили образцы на проверку в лабораторию. А заодно дали все попробовать дегустаторам-профессионалам.
Тестируем:
— «Мясокомбинат Клинский»
— «Папа может»
— «Стародворские колбасы»
— «Дымов»
— «Мясной дом Бородина»
Выяснилось, что дешевые сосиски действительно делают с заменой части мяса на совсем не полезный животный жир — что увеличивает и калорийность.
А вот вердикт дегустаторов о люкс-продукте — сосисках из утки по цене 1187 рублей за пачку весом 450 граммов.
«Не хватает нежности, сочности, больше тянет по консистенции на колбасу вареную, на сардельку».
«Я не вижу и не чувствую никакой вкус сосиски. Я чувствую только когда кусаешь — она хрустящая. Это очень хорошо для сосиски. Но мне как немцу не хватает больше специй».
Нашим экспертам больше всего понравился образец средней ценовой категории.
Но вот еще вопрос: не подмешали ли производители в свой продукт более дешевую сою вместо мяса? Такие случаи бывали.
И тут на помощь приходит аккредитованная лаборатория. Вердикт: сои в образцах не оказалось, однако в детских сосисках были обнаружены следы рапса. Ничего опасного для здоровья в этом нет, но факт должен быть указан на упаковке.
Итог:
Ну а если подводить итог всего расследования, то мы выбираем, конечно, вариант как можно более редкого употребления сосисок вообще! Но если их все-таки покупать, то пусть это лучше будут сосиски не самые дешевые. Хотя и очень дорогие — больше плод маркетинга — непонятно, за что такие деньги. Оптимальный продукт имеет среднюю цену.
❗️ Важно:
Но стоит помнить, что сосиски таят в себе другую угрозу. Любое переработанное мясо (бекон, колбаса, ветчина, сосиски) вредит здоровью.
Врач-диетолог: «Если мы употребляем всего лишь 50 граммов мясных продуктов в день, риск колоректального рака увеличивается на 18%!»
Механизм сейчас изучается, но, похоже, виноват нитрит натрия. Ну и, конечно, очень высокая калорийность сосисок — это беда в наш век всеобщего переедания. Конечно, нет речи о том, чтобы перестать есть мясо совсем — по последним данным, 3–4 небольших порции красного или любых видов переработанного мяса в неделю — это нормально.
А как часто вы питаетесь сосисками? Каких производителей предпочитаете и почему? Делитесь в комментариях!
Читайте также:
Осторожно! Медовики кишат бактериями
Как не купить фундук с ртутью: тест образцов
Продукты, которые нельзя есть после 40 лет