Это явление получило название Эффект Мпембы. Ученые всего мира до сих пор спорят о причинах этого термодинамического парадокса.
Еще один интересный факт — чтобы получить максимально прозрачный лед, используйте для заморозки воду, очищенную при помощи фильтра, желательно обратноосмотического.