Всем доброго времени суток! Хочу предложить вашему вниманию необычный салатик из цветной капусты, хотя... может и не салат, может и закуска))) Кому как нравится)))
Итак нам понадобится:
- 1 качан цветной капусты
для кляра:
2 яйца
2-3 ст.ложки муки
100 гр. воды (лучше ледяной)
разрыхрытель 0,5 ч.л
соль, перец по вкусу
для заправки:
100-150 гр. майонеза
1-2 зубчика чеснока
50 гр. грецких орехов
Цветную капусту отварить до полуготовности в подсоленой воде и разобрать на соцветия, примерно так:
Затем приготовить кляр - яйца взбить с солью, добавить воду, муку и разрыхрытель, замесить тесто, которое должно по консистенции быть, как густая сметана. После того, как кляр готов, на сковороде разогреваем растительное масло, обваливаем соцветия в кляре и обжариваем:
Пока наши соцветия остывают, делаем заправку: с майонезом перемешиваем очищенный и измельченный чеснок и измельченные грецкие орешки (у меня их к сожалению не оказалось, поэтому пришлось без орешков)
Перемешиваем капусту и заправку, украшаем зеленью - приятного аппетита)))
Может использоваться, как гарнир, закуска, салат)))
Если понравился рецепт ставьте пальчик вверх и подписывайтесь на мой канал)))