Очень простой рецепт. Пирог готовится быстро, а получается всегда вкусно. Вы справитесь, даже если никогда не открывали духовку!
Вам понадобится:
• 3 яйца
• Стакан муки
• Стакан сахара
• Разрыхлитель половина пакетика
• Сливочное масло для смазки противня
• Яблоки 1-5 штук (у меня три. Зависит от размера яблок и от того насколько много яблок вы любите в пироге)
• Ванилин по желанию
Для начала подготовим все ингредиенты, чтобы в процессе ничего не забыть.
Теперь нужно разбить яйца в глубокую посуду, немного взбить, затем добавить сахар и ещё немного взбить. Сахара можно взять меньше. Я беру не полный стакан, чтобы пирог получился не очень сладкий, но стандартный рецепт идёт стакан сахара на стакан муки.
После сахара постепенно добавляйте муку, перемешивая при этом тесто. Разрыхлитель и ванилин я добавляю вместе с мукой.
Теперь включаем духовку и займёмся яблоками. По желанию их можно не чистить от кожуры, кто-то любит готовить так, но я всегда очищаю. Резать можно как хотите: кубиками, дольками, произвольно. Я режу как попало, это никак не отражается на вкусе пирога.
Когда яблоки нарезаны, вы можете выбирать, или выкладывать их слоями на противень, или сразу смешать с тестом и уже тогда выложить на противень. Если хотите выложить слоями, тогда после того, как смажете маслом противень, выложите на него немного теста, размажте по дну и на тесто выкладывайте яблоки, потом залейте немного тестом, потом снова слой яблок и снова тесто. Тесто густое, нужно чтобы его хватило на верхний слой яблок, поэтому старайтесь слишком много не тратить на средние слои. Также можно просто на слой теста положить все яблоки и залить тестом.
Теперь ставим пирог в разогретую до 180 градусов духовку и ждём 40 минут. Но тут всё индивидуально. Я готовила шарлотку в разных духовках и иногда она была готова за 30 минут, а иногда нужно было ждать целый час. Степень готовности проверяйте зубочисткой, если она сухая, значит пирог готов. Но может быть и влажная слегка, значит попали в яблоки, проверьте ещё в трёх местах и если тесто не налипло на зубочистку - пирог готов.
Приятного аппетита!
Другие рецепты: