Что может быть вкуснее жареной говяжей печени. Именно жареной, а не тушëной, как она часто получается. А вот чтобы была с хрустящей корочкой, сочная и одновременно нежная внутри можно приготовить по этому совету.
Длительность заключается только в процессе маринования. Все остальное - быстро и элементарно.
Итак, всё просто.
Моем продукты из списка, которые этого требуют.
Печень чистим от пленок, нарезаем крупным кубиком
В миске смешиваем яйцо, соль, сахар, измельченный чеснок и соду.
Выкладываем печень в получившуюся смесь не меньше чем на 2 часа.
Лук измельчаем и обжариваем, убираем со сковороды.
Печень обваливаем в муке и обжариваем на масле, в котором жарился лук с двух сторон до подрумянивая.
Затем отправляем к печени обжаренный лук и тушим под крышкой не более 5 минут - печень не любит долгой готовки. Готовность можно проверить разрезав один из кубиков - если нет красноты внутри, значит готово.
Приятного аппетита!
И не забываем про приятный бонус в закреплённом рецепте канала! 🤗