1. Паста карбонара
Одно из самых популярных итальянских блюд
Сложность: средняя
Ингредиенты:
- 200-300 г спагетти
- 100 г бекона
- 4 шт желтков
- 100 мл сливок (35%)
- 50 г тертого пармезана
- 1 зубчик чеснока
- петрушка (на украшение)
- специи
На сковородке необходимо обжарить чеснок и бекон. В отдельной посуде взбить желтки, специи, сливки и сыр. Отваренные спагетти выложить на чистую сковородку, добавить желточно-сливочный соус постоянно помешивая, что бы желтки не свернулись. Добавить бекон.
Можно подавать к столу!
2. Паста WOK
Она названа так, потому что готовится в большой сковороде WOK. Но даже не имея её можно приготовить это блюдо не хуже азиата!
Сложность: лёгкая (постараться придётся лишь на этапе поиска некоторых ингредиентов)
Ингредиенты:
- 200 г рисовой лапши
- 300 г куриного филе
- 1 баклажан
- 1 цукини
- 1 луковица
- 4–5 ст. л. соевого соуса
- 2 ст. л. устричного соуса
- 1 пучок зеленого лука
- специи
Все овощи чистятся и нарезаются соломкой. Рисовая лапша отваривается. Куриное филе нарезается на тонкие куски и обжаривается (3-4 минуты), после добавляются овощи и соусы. После перемешивания в сковороду отправляется лапша. Чуть обжаривается и подаётся к столу.
