Эти перцы я всегда делаю впрок, потому что, как только моя семья собирается, то минимум одна банка всегда уходит за столом.
Как я уже сказал, рецепт и вправду очень простой.
Нам понадобится:
1 кг красных или желтых перцев
Соль, перец, чеснок, растительное масло — все.
Метод:
1. Ставим греться духовку на 190С, а пока она греется
2. Моем, чистим перцы и режем их на четвертинки (старайтесь удалить все семечки)
3. Укладываем перцы на протвинь, солим, перчим и кладем в разогретую духовку на 15-20 минут. Проверяем.
Как только они запеклись и кожица чуть-чуть обуглилась, вынимаем перцы, перекладываем в миску и закрываем пленкой или тарелочкой сверху. Зачем - рассказываю, перцы продолжат готовится и станут мягкими, а еще шкурочка станет легче отделяться.
4. Через 1 час открываем пленку и начинаем снимать кожицу с перцев (кстати, если вам совсем ленно и не хочется этого делать — не делайте :) и переходите к следующему пункту.
5. Очищенные (или нет) перцы складываем в банку, заливаем маслом и поочередно перекладываем чесноком. Даем настояться 1-2 дня в холодильнике и вуаля — можно есть. И не надо ждать до зимы! Ешьте сразу.
Поверьте, это блюдо станет вашим коронным на любом столе — идеальной закуской под любимый напиток.
Приятного аппетита. Ставьте лайк!
Большая просьба поделиться в соц. сетях.
Спасибо вам огромное!