На тему правильного питания написано бесчисленное количество книг, но одной из самых значимых, оказавших влияние на индустрию здорового питания, можно назвать книгу - “Китайское исследование”.
В этой статье вы узнаете о 4 заключительных принципах здорового питания из книги “Китайское исследование”.
№1 Питательные вещества играют решающую роль в активации генов, ответственных за различные заболевания.
Гены — есть основа жизни, именно они активируют то или иное заболевание. Не все гены являются активными, но их активация является спусковым механизмом для развития определенного заболевания. Неактивные гены не имеют какого-либо эффекта на наше здоровье.
Главный вопрос в том, что именно провоцирует их активацию? Ответом может быть окружающая среда и прежде всего питание.
Согласно исследованиям, гены возможно активировать и деактивировать изменением рациона питания.
Множество исследований показывают, что люди с одинаковым набором генов из одной демографической среды заболевают несвойственными их прежней среде обитания болезнями, если мигрируют в другую страну с другими климатическими условиями. В этом случае не происходит изменения генов, но определенно, окружающая среда влияет на те гены, которые не активированы в привычной среде обитания человека.
Это значит, что оптимальный набор необходимых условий и режима питания может улучшить здоровье и продлить жизнь человека.
№2 Питательные вещества могут вызывать обратный процесс развития заболевания.
Утверждение ошибочно, что потребления мяса полезно только в том случае, если это мясо выращено исключительно органическим путем.
Без сомнения, органическое мясо будет полезнее того, что было сделано за счет анаболиков и стероидов. Но следует поставить под сомнение то обстоятельство, что только неорганическое мясо оказывает, по причине своего состава, негативный эффект на здоровье и формирование хронических заболеваний.
Другими словами, мы не можем быть уверены, что причиной того или иного заболевания являются только те химические вещества, которые используются в качестве стероидов для более быстрого выращивания мяса и продуктов животного происхождения (тут можно узнать дополнительную информацию о диетологии и питании).
№3 Одни и те же питательные вещества могут способствовать предотвращению заболевания как на ранней стадии развития, так и на более поздней стадии болезни.
Хронические заболевания формируются в течение нескольких лет. Развитие хронических заболеваний может быть замедленно и даже нейтрализовано благодаря режиму питания. Те же питательные вещества, которые способствуют лечению заболевания в равной степени полезны на любой стадии его развития.
Изучая хронические заболевания и понимая процессы взаимодействия химических веществ в организме человека, Колин Кэмпбелл – автор книги, обнаруживает множество сходств между различными заболеваниями.
Исследования подтверждают, что изменения образа жизни, а также диета, основанная на продуктах растительного происхождения, способствуют лечению и профилактике сердечно-сосудистых заболеваний, ожирения и диабета.
Таким образом, оптимальной стратегией укрепления здоровья будет не лечение уже сформированных болезней, а их профилактика, в том числе за счет правильного питания и изменения образа жизни.
№4 Полезные продукты способствуют укреплению здоровья. Отдельные составляющие формирования здоровья человека взаимосвязаны.
Процесс питания можно назвать одним из основных факторов влияния на наш организм, с которым мы сталкиваемся повседневно и взаимодействуем физически. Именно к питанию можно отнести тот факт, что частью нашего тела становится то, что мы употребляем в пищу.
Но, еда не является единственным фактором воздействия на организм человека. Физическая активность, эмоции, состояние психики и окружающая среда представляют собой элементы единого сбалансированного подхода для укрепления здоровья. Все эти факторы взаимосвязаны и их поддержание в оптимальном состоянии является комплексным подходом.
Эффективность сочетания физической активности и здорового питания была многократно подтверждена исследованиями.
Изолированные профилактические меры, как физическая активность не смогут дать аналогичного эффекта, как сумма составляющих комплексного подхода, включающего правильное питание, физическую активность и другие факторы здорового образа жизни.