Вот семь лучших мест для посещения как вегетарианец ...Скрытая опасность

1. Тайвань:Более 10% тайваньцев являются вегетарианцами, и правительство поощряет вегетарианское питание как здоровый выбор. Поэтому неудивительно, что вегетарианскую еду очень легко найти, и есть тысячи вегетарианских ресторанов, в том числе очень дешевые вегетарианские буфеты. Молочные продукты не очень распространены, и их легко обнаружить при использовании. Ожидайте много здоровых овощей и блюд из бекурда, включая ложные мясные блюда из глютена или сои. Скрытая опасность: высматривайте рыбу в соусах.

2. Иордания:Спросите кого-нибудь, что является типичным ближневосточным блюдом, и они, вероятно, назовут шашлык из баранины. Тем не менее, здесь король меззе, и большинство блюд меззе вегетарианские.Вспомните хумус, бабу гануш (баклажаны, обычно с помидорами и луком), овощи на гриле и бобовые блюда. Даже уличная еда отличная: фалафель дешевый, сытный и вкусный. Завтрак полон медамес - конские бобы, вареные и измельченные. Муджаддара - блюдо из чечевицы и риса. С акцентом на оливки, помидоры, лимоны и травы, вы будете сиять здоровьем. Аналогичным образом, Ливан, Египет и большая часть Ближнего Востока также хороши для веганов. Скрытая опасность: йогурт - обычно его легко заметить, но иногда смешивают с вегетарианскими блюдами.

3.Шри-Ланка:Шри-Ланка имеет огромный ассортимент вегетарианских карри, обычно подается с рисом. Обращайте внимание на карри из джекфрута - у него такая «мясная» текстура, что у вас могут возникнуть вопросы, действительно ли это мясо или нет. К другим типичным овощам, с которыми вы, возможно, не знакомы, относятся плоды хлеба, тыквы, мурунга и подорожник. Не упустите пряные самбалы, которые часто подаются на стороне, хотя они иногда содержат сушеную рыбу. Другие блюда включают в себя бункер - блин в форме чаши, приготовленный из теста с кокосовым молоком, - проверьте, подается ли он в чистом виде или с чем-либо в нем. Струнные бункеры - это рисовая лапша, которую обычно подают с dahl или карри. Просто предупреждение, хотя ... им действительно нравится их карри, горячий, горячий, горячий!Скрытая опасность: еще одно место, где популярно гхи, поэтому всегда спрашивайте, готовится ли ваше блюдо с гхи заранее

4.Южная Италия: По общему признанию, итальянцы а) не понимают вегетарианство, не говоря уже о веганстве; б) Люблю их сыр. Но на юге страны и на Сицилии овощи часто являются звездой трапезы. Макароны являются основным углеводом и часто сушат, то есть не включают яйцо. Ожидайте лучшие помидоры, которые вы когда-либо пробовали, баклажаны, нут и широкий ассортимент средиземноморских овощей и салатов. Скрытые опасности: яйцо или молочные продукты, спрятанные в веганских блюдах. Свежая паста с яйцом. Мясной бульон.

5.Индия:Рай для вегетарианцев, с меню, часто разграниченным между вегетарианцами и невегетарианцами (и яйца попадают в невегетарианскую категорию). По общему признанию, они любят свои молочные продукты на севере, и поэтому в некоторых шикарных ресторанах вегетарианский вариант может включать в себя панир , но они всегда могут сделать вам карри без запроса. На юге, молочные продукты редко являются проблемой, с кокосовым молоком, распространенным. Типичные блюда Южной Индии включают масала доса (рисовые блины, которые подаются с картофельной или другой овощной начинкой) и идли (приготовленный на пару рисовый пирог с карри или чатни). Скрытая опасность: топленое масло, которое является очищенным маслом и часто используется во многих приготовленных блюдах.

6.Калифорния, США: Не страна - даже если она иногда думает, что это так. Но в большей части Калифорнии, особенно в Лос-Анджелесе, легко найти здоровую пищу, и это может привести к веганскому питанию. Действительно, модные и топовые рестораны часто прокладывают путь добродетели, наряду с продовольственными рынками, которые используют превосходные продукты. Ожидайте смузи любого цвета радуги, обильные салаты и интригующие панглобальные комбинации. Скрытая опасность: списки ингредиентов настолько длинны и экзотичны, что вы не знаете, что это такое!

7. Эфиопия: Многие эфиопы являются православными христианами и, как следствие, постятся на еде без животных два раза в неделю (по средам и пятницам) и в религиозные праздники. Национальное блюдо - это хлеб, называемый инжера, который используется для приготовления ват (рагу) и других блюд. Сделанный из тефовой муки, он веганский и имеет кислый вкус, который может немного привыкнуть, но затем вызывает привыкание.Bayenetu представляет собой смесь различных овощных блюд, в том числе чечевицы и бобовых. Ful (вареные бобы) - популярное блюдо на завтрак. Скрытая опасность: в кулинарии часто используется нитер киббе (также очищенное масло, похожее на топленое масло).