Продолжаю серию интересной аутентичной еды с регионов мира. В этом выпуске я познакомлю вас с испанским блюдом - Porra antequerana. Это холодный, густой суп из города Антикера Испанского региона Андалусия. Он очень похож на другие супы из серии Гаспачо и Самлонехо, но в отличие от них Порра намного гуще. Его часто подают как тапас с разными подсыпками. Традиционно это яйца, апельсины или хамон. Но есть вариации с тунцом и другими ингредиентами.
Мне посчастливилось попробовать его приготовленным настоящей Антикерианкой (Какое классное название) - это девушка моего друга Иса. Она показала нам традиционный семейный рецепт этого удивительного блюда приготовленного на крыше дома :)
И если понравился выпуск, не забываем ставить лайки и подписываться на канал.
Всем ярких кулинарных путешествий