Всем огромный кулинарный привет! Сегодня у меня для вас рецепт очень вкусного пирога с начинкой из мяса и картофеля. Кто-то может сказать, что рецепт не уникален, но поверьте, он достоин того, чтобы быть приготовленным и поданным к столу.
И традиционная наша рубрика "Кулинарный ребус". Пишите свои варианты ответа в комментариях, правильный ответ в конце рецепта.
Ребус
Приготовление
Итак, поехали! Начинаю с приготовления слоеного теста. Для этого просеиваю муку и выкладываю в нее нарезанное кусочками сливочное масло. Перетираю в однородную массу.
Добавляю воду, сметану и укус, хорошенько вымешиваю.
Ставлю в холодильник на 20 минут.
По прошествии времени достаю тесто из холодильника, присыпаю мукой поверхность стола и раскатываю скалкой.
Складываю конвертом и ставлю в холодильник на 10 минут. Эту нехитрую процедуру повторяю 3-4 раза.
Мясо промываю, обсушиваю и нарезаю мелкими кусочками. Добавляю соль и черный молотый перец по вкусу. Ставлю в холодильник, закрыв пищевой пленкой, на 1,5 часа.
Тесто делю на 2 равные части и раскатываю 2 кругатолщиной 0,5 см.
форму, в которой буду выпекать, смазываю сливочным маслом. и укладываю 1 круг, формируя бортики.
Равномерно выкладываю 2/3 мяса, это будет первый слой.
Сверху выкладываю картофель, мелко нарезанный кубиками.
Затем слой репчатого лука, нарезанного полукольцами, и оставшееся мясо.
Во втором круге делаю отверстие и выкладываю сверху, защипываю края. Смазываю взбитым яйцом и ставлю в духовку.
Выпекаю при 160 градусах 90 минут.
Через каждые 30 минут вливаю в отверстие бульон и продолжаю выпекать. когда на пироге появится коричневатая корочка, накрываю его фольгой и готовлю до готовности.
Готового! Остается пожелать вам приятного аппетита. Такой пирог отлично сочетается с кислыми, томатными, острыми соусами и классической аджикой.
Ингредиенты
- Говядина - 500 г
- Картофель - 3 шт.
- Лук - 2 шт.
- Яйцо - 1 шт.
- Мука - 3 стакана
- Вода - 1/2 стакана
- Сметана - 1/2 стакана
- Сливочное масло - 200 г
- Уксус - 1 ст. л.
- Мясной бульон - 150 мл
- Соль, черный перец - по вкусу
Подписывайтесь на наш вкусный YouTube канал Priprava Club
Рецепт вкуснейших хачапури
Вам определенно стоит посмотреть:
Быстрый ПЕРЕКУС на все случаи жизни! Лепешки с сыром и колбасками
Ну ооочень вкусная самса с курицей
Ответ на ребус: КОЛБАСА 😘 😘 😘