Для меня это не солянка, а просто капуста тушёная, а муж называет именно "солянка".
Ему нравится такая.
Для приготовления понадобится :
Капуста
Любое мясо или колбаса, можно сардельки, сосиски. В этот раз у меня была куриная грудка.
Лук
Морковь ( брала замороженную, тертую)
Соль, перец, специи по вкусу.
Подсолнечное масло.
Лук режим и обжариваем до слегка золотистого цвета
Выкладываем в сковороду к луку мясо и немного обжариваем
Как только некоторые кусочки лука становятся коричневые наливает немного воды и кладём морковь.
Оставляем тушиться под крышкой.
Пока лук, морковь и мясо тушатся режем капусту.
Постепенно добавляем в сковороду.
Капуста оседает по мере приготовления, по этому смотрим, чтобы мясо не потерялось, но и капусты тоже не было мало.
Когда уже почти готово можно посолить и поперчить.
Тушим до готовности под крышкой. При необходимости по немногу доливаю воды. У меня муж любит, чтобы капуста была не совсем мягкая, по этому степень готовности зависит от Вашего вкуса.
Приятного аппетита!
-----------------
Как Вы обычно делаете солянку из капусты. Мне нравится другой вариант, в кастрюле, с пережаренной мукой и более мягкая.
А старший сын солянку воспринимает только суп, "мясная солянка", где капусты нет вообще.
Подписывайтесь, будем готовить вместе!
