Всем привет, сегодня делюсь своим вариантом рецепта, как приготовить сырные палочки.
Нам потребуются:
- Тесто - 240гр(можно купить в магазине, можно сделать своё - рецепт добавил внизу статьи)
- Сыр(я взял 3 разных) - моцарелла, пармезан, брынза(любой рассольный сыр) - общий вес 240 гр
- Чуть-чуть муки
- Яичный желток
Погнали!
1) отламываем от теста 240 гр(берите вес теста = весу сыра)
2) на тёрке шинкуем наши сыры
3) раскатываем тесто, я разминаю руками
4) выкладываем закуску из сыров на половину нашей лепешки
5) заворачиваем, как чебурек наш сыр, отправляем запекать - шучу :) запекать не отправляем
6) начинаем складывать тесто и месить его, чтобы сыр и тесто стали однородной массой
7) вот так выглядит, что у получилось за 5 минут замеса
8) далее тонко раскатываем, разрезаем на небольшие кусочки, скручиваем разными формами, выкладываем на предварительно смазанный маслом противень
экспериментируйте с формами, у меня все виды очень вкусными получились
9) перед отправкой в духовку, берём кисточку и смазываем все наши крендельки сверху, это придаст румяную корочку
10) отправляем в духовку при 190 градусах на 20-25 минут
У вас получится отличный перекус, а самое главное, что очень вкусный.