Хочу поделиться с вами своим рецептом приготовления воздушных и нежных сырников. А чтобы они были еще оригинальнее и вкуснее, я решила добавить в них ягоды.
****************************************************
Для сырников нам понадобится:
- Творог – 1 кг,
- Яйцо – 1 шт.,
- Щепотка соли,
- 3-5 ст. ложек сахара (по вкусу),
- 1 пачка ванильного сахара,
- 1/3 ч. ложки разрыхлителя,
- Мука (сколько войдёт),
- Любые ягоды: смородина, изюм, черника, голубика.
****************************************************
Как готовить:
1. Вбить яйцо в творог, посолить, добавить сахар, ванилин и разрыхлитель теста. Хорошо перемешать. Если вы любите, чтобы в сырниках ощущались кусочки творога, перемешивайте ложкой, разламывая крупные куски творога.
2. Просеянную муку всыпать по 1 столовой ложке до тех пор, пока масса не станет густой. Старайтесь, чтобы оставалась структура творога с мелкими кусочками. Количество муки зависит от творога, размера яйца и муки (покупайте сухой и рассыпчатый творог, не используйте сырковую массу).
3. Из ягод для начинки я использовала замороженные ягоды смородины. Для этого я залила их кипятком и сразу слила всю воду. Вы можете взять любые ягоды по вашему вкусу. Можно использовать курагу, чернослив (их необходимо будет порезать на кусочки и залить горячей водой минут на 5) или изюм. Я перемешивала ложкой, чтобы ягоды остались целыми.
4. Предварительно разогрейте сковороду с маслом. Руки окуните хорошенько в муку и сформируйте сырники. Не выкладывайте их близко друг к другу на сковороде.
За счет разрыхлителя они поднимутся и увеличатся в размере. Обжаривайте под закрытой крышкой с двух сторон на среднем огне.
5. Готовые сырники получаются воздушными и пышными. Их можно подавать с вареньем, медом, сметаной, сгущенкой или просто посыпать сахарной пудрой.
Приятного вам аппетита. Уверяю угощение будет очень вкусным и приятным)
Вам также очень понравится мой рецепт - Сырники с яблоками - намного вкуснее обычных, а готовятся также легко. У меня их сметают со стола!