Супчик получается очень вкусным, наваристым и ароматным. Попробовав его, вы будете готовить его снова и снова.
Ингредиенты:
Вода-2 литра;
Окорочок куриный -2 шт;
Шампиньоны-500 гр;
Лук репчатый-1 шт;
Морковь-1 шт;
Картофель-300 гр;
Яйцо-2 шт;
Сливки-100 гр;
Сыр плавленый-3 шт;
Масло сливочное-4 ст.л.;
Соль по вкусу.
Приступим к приготовлению:
1.Куриные окорочка положить в воду и поставить на слабый огонь, в течение 35-40 минут варить. Добавить в воду черный перец, душистый перец горошком, лавровый лист и очищенную луковицу. Сразу нужно посолить.
Подготовить картофель, морковь, шампиньоны. Все это необходимо промыть, картофель и морковь еще и почистить, мелко нарезать.
2.Картофель чистим. моем.
3. Лук чистим и мелко режем.
4. Морковь натираем на крупной терке.
5. Лук с морковкой тушим на сковороде со сливочном масле до золотистого цвета.
6. На другой сковородке обжариваем на сливочном масле шампиньоны, нарезанные тоненькими ломтиками. Затем добавляем сливки и тушим под крышкой на маленьком огне до готовности.
7.В готовый бульон добавляем целый картофель и варим его до готовности. Затем вынимаем и измельчаем в блендере можно потолочь и толкушкой.
8. Добавляем к нему 2 сырых взбитых яйца, жареные лук с морковкой и снова хорошо взбиваем до однородной массы.
9. Трем на терке сырки.
10.Вынимаем из бульона окорочка, лавровый лист и добавляем сырки и измельченный картофель.
11.Через 10 минут добавляем грибочки. Через 5 минут суп выключаем.
Даем супу постоять под закрытой крышкой 10-20 минут и можно подавать к столу.
В тарелочку нарезаем куриное мяско, наливаем супчик, можно положить зелень.
Приятного аппетита!
На моем канале вы можете почитать как приготовить:
Салат Красное море
Вкусные манники.
Куриная грудка под шубой.