Весь интернет пестрит статьями о том, что в России в среднем жители употребляют йода в 3 раза меньше нормы, которую рекомендует Всемирная организация здравоохранения.
Два листа нори в день удержат доктора подальше
Это знаменитая японская пословица. А все знают, что японцы известные долгожители и умнейшие жители мира, и с употреблением йода у них нет никаких проблем.
Поэтому, когда я увидела в Магните упаковку нори по цене 55 р. , то взяла сразу много. В упаковке 10 листов для роллов, очень классная цена для такого продукта. К тому же сложилось впечатление, что их никто не берет, а Магнит распродаёт по себестоимости. Поэтому было решено взять сразу 5 шт. Однако это акционная цена, возможно какая то локальная, потому что на Едадиле я информации об этой акции не нашла.
В итоге я так и не поняла, почему они стоят так дешево. Производитель Китай, как и большинство подобных водорослей. По вкусу ничем не отличаются от известных брендов.
Сколько нужно йода?
Норма потребления йода для взрослого человека 150 мкг в сутки. Из расчета, что в 100 гр нори содержится 5 мг йода, то для 100% покрытия суточной нормы нужно есть 3 гр водорослей. Это как раз один лист из купленной упаковки.
Но т.к. йод мы получаем в том числе из других пищевых продуктов, а чрезмерное употребление нам не нужно, то достаточно съедать половину листа.
Как употреблять нори?
Не зря японцы так уважают эти водоросли. Кроме йода, они богаты белком и пищевыми волокнами. В нори много фосфора и кальция.
Из нори не обязательно крутить роллы. Я режу целый лист и ем просто так, либо закручиваю в кусочек нори сыр. Получается вкусная закуска.
Ещё их можно добавлять в салаты и супы, крошить и добавлять в хлеб и соуса. Мой список рецептов с нори можно почитать в статье.
Если вам понравилась статья, ставьте палец вверх и подписывайтесь на канал.
