❗ ЛАЙФХАК: нагрейте специи, и они отдадут весь свой аромат. 😋
⠀
Прежде чем добавлять специи в еду, прогрейте их на сковороде. 👌
⠀
Для салата не обязательно греть, например, чёрный перец, но для любых других блюд этот лайфхак работает! 😍
⠀
Когда вы прогреваете пряности, они отдают больше аромата еде.
Если хранить их в герметичной упаковке, богатый вкус и аромат сохранятся надолго. 👍
Такой лайфхак можно использовать при приготовлении многих блюд восточной кухни, в том числе при приготовлении всевозможных видов плова. Например, плова с курицей 😋
________________
Вам понадобится:
✅ курица (филе грудки) – 140 г
✅ рис басмати – 200 г
✅ морковь – 200 г
✅ лук с чесноком – 40 г
✅ лавровый лист c чесноком – 10 г
✅ смесь специй для плова (барбарис, кумин,
сушеные томаты, кориандр, паприка, куркума) – 25 г
✅ помидоры черри – 120 г
✅ растительное масло, перец, соль
________________
Как готовить:
1️⃣
Морковь режем тонкими четверть кольцами.
Кипятим чайник.
Большую глубокую сковороду с 1 ст. л. раст. масла ставим на сильный огонь и нагреваем.
На этом этапе можно добавить смесь специй для плова (но можно положить их позже, вместе с рисом басмати) и помешивать 20-30 секунд, чтобы специи начали отдавать свой аромат маслу.
2️⃣
Курицу, морковь, лук с чесноком и по 0,25 ч. л. соли и перца кладём
в сковороду. Помешиваем 4 минуты.
Уменьшаем огонь до среднего.
Добавляем в сковороду рис басмати, лавровый лист с чесноком, 350 мл кипятка и по 0,25 ч. л. соли и перца.
Перемешиваем. Накрываем крышкой. Оставляем на 15 минут.
Когда 15 минут прошли, снимаем плов с огня.
3️⃣
Раскладываем плов по тарелкам.
Помидоры черри режем пополам и едим вприкуску.
Приятного аппетита! 😘
________________
Вам также может понравиться:
Свиные ребрышки с тушеной капустой
Панцанелла
Паназиатская говядина с овощами и салатом "Белая Дача"
Тыквенное ризотто
Лигурийская паста с песто
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на elementaree.ru
________________
💥 Попробуйте 5 новых ужинов от шефа!
