Рулетики к чаю
продукты:
- 350г муки
- 150г сахара
- 150 г смальца или сливочного масла
- 1 яйцо
- 2ст. ложки порошка какао
- тёртая цедра 1 лимона
- ванильный сахар (по вкусу)
- 0,5ч. ложки соды, гашеной уксусом
- 2-3ст. ложки сметаны
- *вишнёвое повидло или джем для начинки
- Смешать последовательно все продукты (кроме повидла), замесить тесто средней густоты, раскатать его в пласт толщиной 0,5 см и нарезать квадратиками.
Каждый квадратик смазать повидлом на 3/4 поверхности скатать в рулетики, переложить на смазанный маслом лист и запечь в средне нагретой духовке.
Готовые рулетики посыпать порошком какао, смешанным с сахаром.
Ореховый пирог
продукты:
- 100г молотых сухарей
- 100г измельчённых ядер любых орехов (грецкие, фундук, арахис или миндаль)
- 4 яйца
- 140г сахара
- 20г сливочного масла
- 20г муки
Молотые сухари подрумянить на сухой сковороде, непрерывно помешивая. Яичные желтки тщательно растереть с сахаром, добавить орехи, подготовленные молотые сухари, взбитые в крепкую пену белки, сливочное масло, муку и вымешать тесто. Вылить его в смазанную маслом и посыпанную мукой форму и выпечь в горячей духовке.
Яблоки в кляре
продукты: (рецепт кляра вы найдёте в конце этого рецепта)
- 1 кг кисло-сладких яблок
- 2/3 стакана сахара
- 2ч. ложки молотой корицы
- 250г муки
- 1 стакан пива
- соль(по вкусу)
Яблоки тщательно вымыть, очистить от кожицы и серединок, нарезать толстыми ломтиками, посыпать сахаром, смешать с молотой корицей и дать немного постоять
Рецепт кляра
Размешать муку с пивом, по вкусу посолить. Тщательно перемешивать тесто, чтобы оно получалось густым, однородным и эластичным.
Ананасы жареные в кляре
Продукты для кляра:
- 1 стакан муки
- 1 яйцо
- 1ст. ложка сахара
- 1/2-3/4 стакана молока
- сода на кончике ножа
- остальное см. ниже
Дольки консервированного ананаса отцедить от сиропа и хорошо обсушить.
Приготовить из указанных продуктов жидкое тесто (кляр). Обмакнуть дольки ананаса в кляр и жарить до золотисто-румяной корочки в большом количестве горячего жира или сливочного масла, чтобы ломтики полностью были погружены в жир.
Посыпать сахарной пудрой и подать тёплым к кофе.
Если вы читаете эту надпись то, я вам очень благодарен за то что вы прочитали до конца!
ссылка на первую часть: https://zen.yandex.ru/media/id/5daf27502f1e4400ae172d2c/eto-luchshii-desert-gotovliu-kajdyi-den-i-prosiat-esce-5db35c2ec05c7100ad0e9843