🎂 Шоколадный Торт "Прага" (Лучший рецепт! Тает во рту!!)

Шоколадный Торт “Прага” по этому классическому домашнему рецепту получается очень вкусный, нежный, с насыщенным шоколадным вкусом. Рецепт под видео!

Ингредиенты для шоколадных коржей:

• Яйца - 2 шт.
• Сахар - 180 гр. (1 стакан)
• Сгущённое молоко - 150 гр.
• Сметана 25% - 250 гр. (1 стакан)
• Какао - 1 ст. л.
• Мука - 240 гр. (1,5 стакана)
• Сода - 1 ч. л.

Ингредиенты для крема:

• Масло сливочное - 300 гр.
• Молоко сгущенное -150 гр.
• Какао - 1 ст. л.

Ингредиенты для глазури (ганаш):

• Сливки 33% - 150 гр.
• Шоколад 70% -150 гр.
• Масло сливочное - 20 гр.

Рецепт торта Прага:

Яйца взбить с сахаром до светлой массы.

Добавить сгущенное молоко, сметану, размешать.

Просеять через сито муку, соду, какао, смешать лопаточкой, затем взбить миксером на невысокой скорости до однородной массы.

Тесто для торта Прага разделить на 3 части.

Дно формы застелить пергаментом, диаметр формы 24 см. Выпекать в заранее разогретой духовке при температуре 190 градусов в течении 10-12 минут.

Готовые шоколадные коржи вынуть из формы на решетку и оставить до полного остывания. Испечь три равных коржа.

Приготовить крем для торта Прага. Масло мягкое взбить до воздушной светлой массы. Добавить сгущенное молоко, какао, перемешать лопаткой силиконовой.

Затем взбить миксером до однородной массы.

Коржи промазать кремом, собрать торт Прага.

Бока шоколадного торта и верхний корж обмазать тонким слоем крема для того, чтобы корж не пропитался глазурью. Убрать Прагу в холодильник для застывания.

Приготовить глазурь для торта Прага. Шоколад поломать и в течение 20-30 секунд подогреть в микроволновой печи, главное не передержать. Сливки довести до кипения и горячими сливками залить шоколад, перемешать до однородной массы, чтобы шоколад полностью растворился в сливках.

Добавить сливочное масло, перемешать.

Готовый торт Прага полить глазурью. Оставить на решетке, чтобы лишний шоколад стекал с торта. Убрать торт в холодильник для застывания, затем перенести на блюдо.

Торт "Прага" по домашнему рецепту готов! Приятного чаепития!

Если у вас остались вопросы - посмотрите моё видео в начале рецепта, там более подробно описан процесс приготовления!

Задавайте вопросы в комментариях, оставляйте свои отзывы о рецепте, буду очень рада на них ответить!

Если вам понравился рецепт, ставьте лайк и делитесь им в социальных сетях, мне будет очень приятно! :)

Подписывайтесь на мой канал, чтобы не пропустить новое видео! Давайте дружить!)