- Ингредиенты
- Мука- 650 г
- Сливочный маргарин - 150 г
- Молока или вода - 200 мл
- Морковь - 200 г
- Черемша - 170 г
- Укроп - 50 г
- Дрожжи - 40 г
- Растительное масло - 100 мл
- Соль по вкусу
Способ приготовления
Морковь очистить, помыть и натереть на крупной терке.
Черемшу промыть и мелко нарубить или измельчить в блендере.
Зелень укропа измельчить.
Все подготовленные ингредиенты смешать, посолить и обжарить в 30 мл растительного масла.
Дрожжи развести в 40 мл воды или молока, добавить растопленный маргарин, остальное молоко(или воду), соль и муку. Замесить тесто средней густоты. Выдержать его в теплом месте в течение 40 - 45 минут, затем разделить на 27 - 30 небольших кусочков.
Раскатать лепешки толщиной примерно 1 - 1,5 см и выложить на каждую по 3 ч. л. полученной овощной массы. Края аккуратно защипнуть.
После этого налить оставшееся растительное масло в небольшую тарелку и обмакнуть в него каждый пирожок. Уложить изделия плотно друг другу в глубокую сковороду.
Пирожки выдержать в теплом месте 30 минут, затем поставить в разогретую духовку.
Выпекать изделия в течение 50 -55 минут, после чего горячими подать на стол.