Грибы знают множество способов избегать назойливого внимания. Одни обладают покровительственной окраской - и грибники, чтобы их найти, опускаются на корточки и изучают картину в изометрической проекции. Другие развиваются под землей - и грибники натаскивают на них специально обученных свиней. Примеров много, но самый оригинальный способ маскировки - у грибов из рода плютей. Они всегда на виду, но люди сами от них отворачиваются. Надоели. Сам валуй не достиг в этой практике такого совершенства!
Типовой плютей - очередная химера грибного царства. Судите сами: крупный пластинчатый гриб с серочешуйчатой, как у подосиновика ножкой; растет на гнилушках; кажется плотным и массивным, но это лишь видимость. Шляпка плютея - тонкая кожица плюс широченные пластинки. Съедобен, но не ценится, да еще и пахнет какой-то редиской. Обилен, но растет там и тогда, где и более ценных грибов хватает. Узнаваем, но содержит массу похожих видов, неразличимых на любительском уровне. В общем, какой-то сплошной "не пришей". Неудивительно, что даже микологи-любители - люди, интересующиеся грибами как явлением природы, а не просто "покушать", - удостаивают его вниманием лишь на полном безгрибье.
Но только присмотришься к этому роду повнимательней - и безразличие исчезает. Плютеи - это особый мир, государство в государстве. Не зря же существуют на свете микологи, специализирующиеся именно на плютеях, посветившие этому роду грибов всю жизнь. Такое ведь не может быть зря?..
Плютей олений (Pluteus cervinus) - группа очень похожих, но генетически различных грибов, произрастающих на древесных останках: на пнях, валежнике, корнях деревьев. Крупный, но тонкомясый гриб с ножкой, покрытой темными продольными чешуйками и разнообразно окрашенной шляпкой легко узнается по свободным и очень широким, розовеющим в зрелости пластинкам. В начале лета массово выходит относительно похожий, но куда более ценный гриб - коллибия широкопластинчатая (Megacollybia platyphylla) У нее другие пластинки (реже, уже, приросшие к ноге), а сама нога крепится к субстрату толстыми белыми тяжами. Еще бы - попробуй удержи такую развесистую шляпу!
Не будет скрывать очевидное: для начинающего плютееведа (заметьте, я не предлагаю посвятить этим грибам всю жизнь!) больше половина встреченных плютеев оказываются в той или иной степени "оленьеми". Если, конечно, у него нет под рукой мобильной лаборатории, позволяющей проводить секвестирвание прямо в поле... когда ж наконец такие появятся в продаже?.. Но нет - так нет. Значит, олений. Впрочем, вот этот, с черной каемкой на пластинках... Плютей чернокрайний (Pluteus atromarginatus). И шляпа у него какая черная!.. Похож, а другой совсем.
А вот относительно редкий плютей умбровый (Pluteus umbrosus) с оленьим уж точно не спутаешь. На фоне других представителей рода своей буро-волосатой шляпкой он крайне напоминает приезжего из южной республики, пытающегося затаиться в общественной бане Петербурга. Суть одна, но какой яркий фенотип!.. Но и на такого трудно обратить внимание, когда появляются "настоящие" грибы...
В этом очерке речь идет только о крупных плютеях, и это неспроста. Мелких представителей этого рода гораздо больше, а отличить их друг от друга значительно сложнее. У крупных хотя бы род очевиден; родовую же принадлежность мелкого так сходу не отличишь, если опыта нет. У меня - нет, и это темы я пока не касаюсь.
..Заканчивается июнь, а с ним - и традиционная засуха, убивающая на корню все грибы, кроме этих самых плютеев. Последняя вспышка - очаровательный плютей львино-желтый (Pluteus leoninus) , самый распространенный представитель группы желтоокрашенных плютеев, группы еще более запутанной, чем "плютей олений", но более декоративной и яркой. Но в лес вернулись лисички, на опушке лезут белые-ретикулятусы, и человечеству уже не до каких-то "научных" плютеев...
Опять. "Oops, I did it again". Снова, разбирая летние архивы, сокрушаться по упущенным возможностям, непойманным поганкам... Может, на следующий год повезет, и никаких промысловых грибов, отвлекающих человека от "научных поганок", не будет вообще? Помолимся за это вместе.
Не хотите за такое молиться? Тогда вручайте этой публикации "собаку". Сто "лайков" - и молебен за научные поганки будет отменен. Просто дайте знать.