Клетчатка является ключом для правильного функционирования организма человека. Узнайте, почему вы должны потреблять растворимую клетчатку.
Какова роль клетчатки?
Всемирная Организация Здравоохранения (ВОЗ) рекомендует потребление от 27 до 40 г клетчатки в день. Клетчатка выполняет очень важную роль в нашем организме, воздействуя на пищеварение и работу пищеварительной системы. Клетчатку можно разделить на два типа: нерастворимые (лигнины, большинство гемицеллюлоз, целлюлоза) и растворимые (пектины, альганиаты, карагены, часть гемицеллюлозы).
Клетчатка в рационе
Клетчаткой называют веществами клеточной стенки растений, которые не перевариваются и не усваиваются пищеварительной системой человека. Клетчатку можно найти в таких продуктах питания, как: брокколи, капуста, брюссельская капуста, горох, свекла, черника, малина, смородина, хлеб из непросеянной муки и зеленая фасоль.
Влияние клетчатки на организм
Пищевая клетчатка оказывает огромное влияние на пищеварительную систему. Клетчатка также стимулирует наличие желчных полостей и расширяет их экскрецию с калом. Таким образом, благодаря достаточному количеству клетчатки, мы избегаем запоров и воспалений кишечника. В долгосрочной перспективе мы также предотвращаем геморрой.
Исследование растворимой клетчатки
Было проведено много исследований в области питания с действительно интересными выводами. Оказалось, что мыши, которые не потребляли растворимую клетчатку, страдали ожирением, имели более короткий кишечник, а также более тонкие их стены — по сравнению с другими мышами, питающимися растворимой клетчаткой. Что интересно-уже через два дня при проведении диеты с инулином у мышей наблюдались изменения в строении кишечника.
Клетчатка и кишечная микрофлора
В нашем организме много микроорганизмов. Они участвуют во многих пищевых действиях, в том числе: переваривание пищи, синтез витаминов и борьба с патогенами. Нормальная бактериальная флора полезна для здоровья и хорошей фигуры, плохая бактериальная флора часто связана с ожирением, диабетом 2 типа или воспалением кишечника..
Бактериальную флору ослабляет употребление антибиотиков, а также изменения, связанные со старением.. Чем старше мы, тем больше мы сравниваем кислотность в желудке, и бактериям легче попасть в пищеварительную систему.
Бактериальная флора имеет огромное влияние на структуру кишечника. Доставка растворимой клетчатки происходит во время производства короткоцепочечных жировых агентов, популярных благодаря своим противовоспалительным эффектам.
Диета, богатая растворимой клетчаткой, обеспечивает здоровье кишечника, что, в результате воздействия на хорошее состояние всего организма. Говорят, что здоровье начинается в кишечнике и это правда! Кишечник влияет на нашу кожу, иммунитет, а также настроение. Начните заботиться за ним сегодня, и вы быстро почувствуете разницу!