Чем хорош этот салат, так он не требует длительной варки, что дает ему преимущество в сохранности витамин. Готовиться быстро, основное время приготовления идет на нарезку овощей. По этому приступаем к приготовлению.
Нам потребуется:
Капуста 0,5 кг;
Помидоры 0,5 кг;
Огурцы 0,5 кг;
Перец сладкий 0,5 кг;
Морковь 0,5 кг;
Масло растительное 100 г;
Уксус 9 % 100 мл;
Соль 4 ч. ложки;
Сахар 8 ч. ложек;
Способ приготовления :
Салат готовиться быстро по этому займемся банками, их нужно почистить содой питьевой и простерилизовать, Крышки тоже кипятим. Банки лучше брать не большие примерно 0,5 литра. Нам примерно потребуется 6 банок.
Капусту режем соломкой, огурец, соломкой, морковь трем на крупной терке или лучше на корейской, так будет вкусней. Помидоры режем дольками на 4-8 частей в зависимости от размера. Перец сладкий чистим и режем полукольцами и еще на половину. Складываем все в кастрюлю, добавляем соль, сахар, уксус и растительное масло. Ставим кастрюлю с овощами на огонь и ждем когда закипит. Не забываем перемешивать, только аккуратно. Как только закипит варим 10 минут. Вот и готов салат, остается переложить в банки и закатать. Благодаря тому , что салат готовился всего 10 минут он получается очень свежий , а не переваренный. Всем приятных заготовок.
