Хочу показать как надо идеально пожарить треску. На мой взгляд это лучший способ сохранить сочность и вкус жареной рыбы.
Поехали. Берем филе трески. Солим её и перчим. Нарезаем одинаковыми кусочками чуть шире чем два пальца. (женских три пальца).
Для начала каждый кусочек надо обвалять в муке, потом в яйце а потом в панировочных сухарях. Получившийся полуфабрикат кидаем на горячую сковородку. Масло не жалеем.
Обжариваем с двух сторон минут до образования румяной корочки.
Получившаяся панировка не даст рыбному соку вытечь при жарки.
В итоге имеем хрустящую корочку и сочнейшую рыбёшку.
Всем приятного аппетита. С Вами был Юрий Гагарин.
Подписывайтесь на канал и пальчик вверх пожалуйста.
