Одним из самых насущных вопросов, который стал передо мной после отказа от употребления сахарного песка, был связан с напитками в ежедневном рационе. Без сахара чай и кофе уже не кажутся такими вкусными, как раньше. Привыкнуть их пить без подсластителей не получается даже по прошествии нескольких недель.
И что делать? Чем заменить полюбившиеся организму напитки? Придумывать новые варианты меню пришлось быстро. И вот за неделю у меня появился собственный список самых любимых напитков без сахара. Расскажу о них, ранжируя снизу-вверх по моим субъективным вкусовым характеристикам.
Ромашка
Обычный чайный напиток «Ромашка» в пакетиках для разового заваривания. Сильно им увлекаться я бы не советовал – плохо сказывается на желудке. Но при этом – напиток обладает обеззараживающими свойствами. Пару чашечек в неделю я себе позволяю. Вкус мягкий, даже чуть-чуть кажется сладковатым.
Кофе с молоком
Это мой ежедневный напиток, пришедший на смену кофе с сахаром. Вкусовые качества почти на 100% зависят от самого кофе: его сорта, степени обжарки и т.д. Как ориентироваться на эти показатели – тема отдельного текста, но для себя я решил, что буду пить только «арабику». Молоко в кофе немного смягчает горечь, которая все-таки без сахара очень ощущается. Также в молоке есть небольшой процент его природного сахара.
Чай с лимоном
Раньше моим любимым напитком был чай с лимоном и сахаром. Мог в день выпить три-четыре чашки. Сейчас лимон я оставил, а сахар полностью убрал. Если заваривать чёрный или зеленый чай не очень крепко, то вместе с лимоном получается довольно приятный, даже уютный вечерний напиток.
Шиповник
Один из лидеров моего списка. Покупаю с аптеке или на рынке у бабушек плоды хорошо спелого шиповника, дроблю ягоды, заливаю в термос и через сутки – можно пить. За это время кипяток впитывает из шиповника всё что нужно. Без сахара – за милую душу. В шиповнике много витамина С, поэтому пить его не только вкусно, но и полезно. Правда нужно знать меру.
Иван-чай
Этот напиток, который у наших предков и в русских сказках называли огонь-травой я открыл для себя только после отказа от сахара. Поэтому я отдаю ему прочную «бронзовую» медаль в моём рейтинге. Но какой угодно иван-чай – не вариант. Большое уважение вызывает напиток, заверенный на этом растении, собранном ручным способом. На вкус очень сильно напоминаем обыкновенный чёрный чай. Только в нём нет горечи и кофеина. Напиток мягкий, плавный. Очень рекомендую.
Мята + чабрец
Хороший выход – это «чай» на основе свежей мяты и чабреца. Мяту я покупаю на ближайшем рыночке, чабрец – собираем с женой в экологически чистых районах – в полях, на горных плато. Мята и чабрец очень дружат, обогащают один другого своими вкусами. Напиток получается объемный и нетривиальный. Вкусно.
Вода
Ну и заслуженный лидер моего списка – вода. Тут всё получилось очень просто и как-то само-собой. После отказа от сахара я сам того не замечая стал больше пить обыкновенной фильтрованной воды. Хочешь пить – стакан воды – это лучший выход. И драгоценное время экономиться. Всё-таки заварить чай – это несколько минут, а налить стакан воды – пара секунд. Вот вам и оптимизация с пользой для здоровья.
Предлагайте свои рецепты напитков без сахара. Ставьте лайки и подписывайтесь на мой канал.
Сергей Абрамов