Здравствуйте дорогие читатели, сегодня приготовим вкусную закуску которая будет уместна и украсит ваш стол в любой праздник или же сделает разнообразнее и вкуснее обед или ужин. Готовим закуску из баклажан под названием "Тещин язык". Как всегда самый простой и быстрый рецепт.
Для приготовления нам понадобится:
- Баклажаны 2 шт.
- 2-3 помидора
- 2-3 зубчика чеснока
- Небольшой пучок петрушки
- Сметана или майонез ( для соуса, что больше любите)
- Немного сыра для украшения.
И так, начинаем готовку.
Баклажаны нам необходимо нарезать на не толстые полоски, затем посолить каждую из них с каждой стороны и оставить на 20 минут. Это делается для того, чтобы убрать из баклажан ненужную нам горечь.
Пока баклажаны "отдыхают", помидоры нарезаем кольцами. Не стоит брать водянистые помидоры, т.к. в последующем при скручивании в рулет они могут просто вытечь и желаемого результата мы не получим.
Для приготовления соуса, в майонез или сметану выдавливаем чеснок через пресс, добавляем черный молотый перец и перемешиваем.
Возвращаемся к баклажанам, обжариваем их с двух сторон на сковороде с добавлением подсолнечного масла. Выкладываем на салфетку, так мы уберем лишний жир.
Осталось просто скатать рулетики, полоску баклажана обильно смазываем соусом, посыпаем мелко нарезанной петрушкой, на один край выкладываем кружок помидора и заворачиваем. Проделаем так с каждой полоской.
Очень вкусная и простая в приготовлении закуска готова. Отличное угощение в конец сезона овощей.
Кому рецепт понравился ставьте лайк и подписывайтесь на канал. Всем приятного аппетита и спасибо за внимание.