В середине 1980-х годов я покупала журналы «Куба». В них было много интересного: фотографии городов и тропической природы, статьи об истории культуре и знаменитых людях «Острова Свободы». В конце каждого номера обязательно размещались песни на испанском языке с нотами и рецепты кубинской кухни. Вот там я и нашла рецепт сырных палочек.
Правда, когда я решила по этому рецепту палочки приготовить, осталась недовольна: их надо было жарить во фритюре, а я жареное тесто не люблю, да и не полезно это для организма. Поэтому в следующий раз я пекла сырные палочки в духовке. Потом пришли 1990-е, и твердые сыры стали исчезать с прилавков. Поэтому однажды я решила изменить рецептуру, заменив плавленным сырком твердый сыр.
Таким образом, сейчас этот рецепт мало похож на первоначальный.
Вот он.
Ингредиенты:
1 плавленный сырок
1 яйцо
100 г маргарина
300 г пшеничной муки
0,5 чайной ложки соли (если сырок несоленый)
1 чайная ложка соды
Приготовление:
В миску просеиваем муку, добавляем в нее соду и соль, перемешиваем. Затем вбиваем яйцо, опять перемешиваем. Режем сырок и маргарин на мелкие кусочки, добавляем в миску и тщательно вымешиваем тесто.
Раскатываем тесто слоем в 1 сантиметр и нарезаем на длинные брусочки.
Выпекаем палочки в духовке, разогретой до 180˚С 25 – 30 минут (до румяной корочки). Палочки получаются очень сытными и могут заменить завтрак.
Они очень хороши в дороге в качестве перекуса.
Прошу к столу!
Попробуйте и поделитесь результатом. А также не забудьте оценить.