Если вы используете куриные окорочки только для приготовления бульонов, то вы срочно должны пересмотреть свое меню. Возможно вы найдете время, чтобы приготовить быстрые рулеты из окорочков. Прекрасный вариант как для праздничного стола, так и обычного семейного обеда. Готовое блюдо сочное и аппетитное. Оно точно станет изюминкой вашего стола.
Особых навыков для приготовления не потребуется. Достаточно чуточку терпения. Готовый рулет можно подавать как в горячем виде в качестве дополнения к гарниру, так и в холодном в виде нарезанной закуски, которая затмит любые колбасы.
Необходимые ингредиенты
Для приготовления стандартной порции вам потребуются:
- 4 куриных окорочка;
- 4 морковки;
- 5 зубчиков чеснока;
- 5 ст.л. майонеза;
- 200 г грибов;
- Немного твердого сыра;
- Соль и перец по вкусу.
Я расскажу только о моей любимой начинке. По факту же, вы можете использовать любые любимые продукты, которые будут хорошо сочетаться с курочкой. Знаю, что многие дополняют рецепт рулета из окорочков черносливом.
Приготовление
Окорочка промойте и просушите. Для этого используйте бумажные полотенца. Кость можете оставить или аккуратно удалить. Я предпочитаю удалять, если рулет будет закуской, но оставляю, если это дополнение к гарниру.
Мякоть следует разрезать вдоль напополам. После 2 половинки нужно развернуть как книжку. Нужно аккуратно отбить мякоть, не повредив кожу. Чеснок нарежьте, а грибы обдайте кипятком и тоже нарежьте, желательно соломкой.
Выложите на мякоть сначала нарезанный чеснок, потом натертую морковь и сыр. Сверху нужно положить грибы и смазать майонезом. Не забудьте посолить и поперчить мясо. Сверните рулет и зафиксируйте его нитками. Запекайте 40 минут до получения румяной корочки.
Перед подачей удалите нитки. Если это закуска, то после остывания нарежьте рулет кружочками.
Приятного аппетита! С любовью ваша Фрекен Бок!
Не забывайте ставить лайк и подписываться на канал.
Рекомендую прочесть: