Поскольку сын ни дня в своей счастливой жизни не ходил в садик, то естесвенно, что за эти 7 лет у него сложился свой, особый, личный, а не общественный, режим дня.
Сын не просыпался раньше 9 часов утра. Понятно, что завтракал он в лучшем случае, в 10 часов. В 11 часов мы шли гулять, а после прогулки сам бог велел подкрепиться чем-нибудь приятным - тарелка фруктов, чай с бабушкиными пирожками, йогурт с печенюшкой ну или еще "что там в холодильнике вкусненького есть".
И теперь школе предстояло этот устоявшийся порядок вещей сломать. Просыпаться мы планировали не позднее 6.45, а завтрак в школьной столовой накрывали после второго урока - примерно в 10. Я знаю, что многие детки утром обходятся без завтрака, выпивают чашку чая и шлепают в школу. Я не могла предугадать. будет ли мой сынуля голодным в такую рань, поэтому, как и во все времена, решила положиться на его собственные ощущения.
Когда мы собирались на 1 сентября, я предложила ему легкий завтрак - тарелку его любимых ленивых вареников со сметаной. Он с удовольствием слопал все, несмотря на ранний час. Ок. Может быть, это с перепугу?)))
В итоге, к концу первой четверти, мы определились - утром завтракаем. Не очень плотно, потому что по опыту - потом в школе сьедает не все, а готовят у них очень вкусно. Просто чуть-чуть будим животик и заставляем его начать работать. Плюс чуть энергии для первых двух уроков.
Мне хотелось, чтобы утра у нас начинались тепло, ярко и вкусно, ведь совсем скоро светать начнет все позже, а погода безнадежно испортится. Поэтому начала лопатить интернет в поисках вкусных, легких и полезных рецептов для завтрака малыша. И что я читаю????
"Нарисуйте цветочек на сырниках... парусник из сыра для лодочки из яичка... мордочки коровки на бутерброде"... Seriously??? Я так и видела себя, в 6 утра, выводящей цветочек из варенья на сырничках)))) или вырезающей глазки для коровки)))) это к тому, что еще надо накормить завтраком и выпроводить на работу мужа... ему ничего ведь вареньем рисовать не надо?)))
Идеи со сложными блюдами и затейливыми украшательствами были с негодованием отметены, как недостойные времени и нервов мамы. Но чем же все таки кормить чадо, чтобы не свалиться в банальные и вредные бутерброды с колбасой?
Начинается наш день всегда с половины стакана теплой воды. Себе я делаю полный стакан с несколькими каплями лимонного сока, а сыненку пока просто теплую водичку. Пьем прямо в постели. Уже не представляю утра без такого элексира. Мне кажется, он просто заставляет открыть глаза, запускает системы всего организма и выталкивает навстречу новому дню.
После легкой зарядки и умывания - собственно, завтрак.
Пожалуй, начнем с напитков. Выбор у нас невелик - или чашка какао или зеленый чай. И это радует мою, уставшую выбирать, душу. Собственно, как - есть молоко в холодильнике, варим какао. Забыли купить - завариваем зеленый чаек.
Теперь 5 главных продуктов, из которых можно сообрудить легкий, быстрый и вкусный завтрак перед школой.
Творог. Вне конкуреции. Кальций, кисломолочные бактерии, чего-то-там-еще-жуткополезное. Но сырой творог сын не ест. Поэтому:
- Ленивые вареники. Бабушкины, с ложной сладенькой сметаны или с джемом.
- Сырники. Жареные не любим, поэтому иногда, примерно раз в две недели, я делаю с вечера сырники в духовке, в формочках для кексов. Если сразу все не сьедаются, часть можно заморозить и потом найти в морозилке - очень приятный бонус.
- Запеканка. Тоже нужно готовить с вечера. Плюс иногда запеканку дают на завтрак в школе, поэтому это блюдо - редкий гость на утреннем столе.
- Иногда я готовлю домашнюю творожную массу - творог, сметана и добавки по вкусу. Сладкие - изюм, цукаты, орешки, банан, по сезону - клубника. Или не сладкие - зелень, чуть соли и чуточку чесночка. Такая масса идет на ура, если намазывать ее на цельнозерновой хлебушек или крекер. С зеленым чаем - вкусняшка!
Овсянка, сэр
В виде каши не прижилась, хотя до школы сын с удовольствие уплетал ее на завтрак. Но вот сейчас - нет. Ок, идем другим путем.
- Гранола. Рецептов ее - великое множество, но если вкратце, то это смесь хлопьев (в нашем случае - овсяных, но можно брать ржаные, рисовые), орехов, семечек и разных вкусовых добавок, которые смешиваются с жидким подсластителем (традиционно медом) и запекаются в духовке.
Наш любимый рецепт - овсяные хлопья, семечки подсолнечника, грецкие орехи, мед и ягоды красной смородины (свежие или предварительно размороженные) для кислинки. Подаем с домашним йогуртом.
Если "связать" все вышеперечисленные продукты парой ложек арахисовой пасты, то получатся батончики. Их можно взять с собой на перекус в школу.
- Домашнее овсяное печенье. С изюмом, орешками или корицей.
Смузи
Ооооо, это блюдо у нас вне конкуреции. Готовится буквально в пару нажатий кнопки блендера, вариантов - море, можно "под шум трамвая" впихнуть в смузи какой-то шибко полезный, но не очень любимый ингридиент. Смузи обожают в нашей семье все, даже папа)
Любимый рецепт - 3 замороженных банана взбить в блендере, добавить несладкий натуральный йогурт, мед и какао. Вжжжжжух - сытный утренний первый завтрак готов!
Яйца.
Идут под настроение. Если я заморочусь, и приготовлю. например, пашот, то кушает.
А если обычный омлет, то не кушает)
Если яичница с бутером (сливочный сыр + красная рыбка) - то кушает, а если с овощами - то фииии.
Овощи.
Морковные или тыквенные кексы - forever!
Берем 2 средние морковки, натираем на крупной терке. Мелко режем грамм 50-75 консервированного ананаса и измельчаем (только не в пыль, конечно) грамм 50 грецкого ореха.
Для теста - 200 гр муки + 1 ч.л. соды, 150 гр сахара (вообще, чем меньше. тем лучше) и 150 мл оливкового масла.
Все перемешиваем, разливаем в формы для кексиков - и в духовку на 25 минут при 180 гр.
Все! Ребенок есть овощ (в нашем случае, морковку) с удовольствием. с чашечкой какао.
Вот такие у нас получаются завтраки. Да, часть из них нужно (а главное, можно!) приготовить заранее. Да, они вряд ли могут претендовать на роль полноценного приема пищи. Но в качестве приятного перекуса перед школой - на здоровье!