Всем иногда хочется немного вредного, соленого, жирного. Но не каждый может себе это позволить. Например, худеющие. А ведь худеющие - тоже люди!
Слышали о кукурузных чипсах? Они же "начос"- имеют необычный вкус, приятно хрустят. Разберемся насколько они вредны.
Главный ингредиент, как несложно догадаться, кукуруза:
- Содержит много белков и углеводов, а жиры занимают всего 1%;
- Богата клетчаткой, которая стимулирует кишечник. А так же дает быстрое чувство насыщения от меньшего количества съеденного;
- Уменьшает уровень холестерина;
- Нормализует работу гормонов;
- Восстанавливают работу нервной системы, помогает при усталости и переутомлении.
Сами же чипсы не подвергаются жарке, как картофельные. Соответственно они менее жирные. И если продолжать сравнение с картофельными, то их часто употребляют с пивом, когда кукурузные сочетают с полезными соусами, типа гуакамоле или сальсой (рецепт которых будет ниже).
Но есть небольшой минус, кукурузные чипсы дороже, привычным нам, картофельным. А так же в них могут быть добавлены усилители вкуса или пшеничная мука. Выход - готовить самим!
Думаю, пора приступить к приготовлению, тем более, что это не займет много времени, сил и ингредиентов.
Рецепт кукурузных чипсов в духовке
Нам понадобиться:
- Кукурузная мука 360 г (2 ст.)
- Вода горячая 1 ст.
- Растительное масло 30мл (1,5 ч.л) можно и без него, но с маслом будет проще работать с тестом
- Соль 1 ч.л. или по вкусу
Это базовый рецепт. Вы можете добавить прованские травы или сделать чипсы более пикантными, благодаря паприке и перца.
Этапы:
- Смешиваем муку с солью. По желанию: паприку, перец, сушеные травы
- К муке добавляем воду и масло. Замешиваем тесто ложкой, а как остынет, продолжаем руками
- Разделите тесто на несколько частей. Раскатываем на пекарской бумаге или силиконовом коврике, как можно тоньше (1-2 см.)
- Осталось нарезать пласт на треугольники.
- Выпекаем при 180 градусов 10-15 минут
Это не все! Теперь перейдем к соусу.
Гуакамоле
Соус состоит из авокадо, которое невероятно полезно! С ним быстро и надолго ощутите чувство насыщение, что нам (худеющим) как раз кстати .
Рецепт прост :
Разомните мякоть авокадо до пюре, добавьте специи: соль, чеснок (зависит от специй, которые вы уже добавили в начос).
Мелко нарезанный помидор, лук так же можно добавить для разнообразия.
Употребить сразу, но если планируете хранить, то нужно обязательно сбрызнуть лимоном соком.
Вывод
Сегодня мы узнали, что кукурузные чипсы полезнее, рецепт прост; знаем, чем разнообразить. Надеюсь, духовка уже греется.
Ждите больше новой интересной информации! Не забывайте, вы можете предлагать свои темы, спрашивать, комментировать. А чтобы ничего не пропустить - подписывайтесь!