Ингредиенты:
Нарезаем овощи кубиками.
Филе индейки нарезаем небольшими кусочками.
Наливаем на сковороду немного растительного или оливкового масла.
Кусочки индейки выкладываем на сковороду и обжариваем до золотистого цвета.
Подливаем немного воды, накрываем сковороду крышкой и тушим.
После добавляем специи для мяса, сушеный барбарис, сухую аджику и черный молотый перец. Но вы можете добавлять специи по своему вкусу.
В протушенное мясо добавляем нарезанные лук и морковь. Добавляем немного огня.
Затем добавляем баклажан.
Все овощи добавляем поэтапно, прожаривая их совсем немного. Если сковорода становится сухой, добавляем немного воды, но не масла, иначе блюдо будет жирным.
После баклажана добавляем кабачок и обжариваем до золотистого цвета.
Тоже самое проделываем с перцем.
И, наконец, добавляем помидор.
Солим по вкусу.
Добавляем зелень укропа и петрушки.
Подливаем воды и даем еще немного протушиться, примерно минут 10.
Сковороду накрываем крышкой.
Блюдо готово! Можно подавать с любым гарниром.
Если Вам понравился рецепт, ставьте лайки, пишите комментарии и подписывайтесь на мой канал.
Вас ждёт много вкусного и интересного!
https://zen.yandex.ru/id/5d3d77ef7b4bd200aeada301?clid=300&token=
