Настало время расставить все точки над "I". Сегодня мы выясним, кто на свете всех вкуснее, всех копчёней и рыбнее. Наши консервы или марокканские? Ибо никаких других импортных консервов в продаже я не нашёл (латвийские в расчёт не беру).
Относительно недавно мы провели исследование, целью которого было - провести сравнительный анализ потребительских свойств импортных и отечественных рыбных консервов. В испытаниях участвовали марокканские консервированные сардины и отечественные сардины с добавлением масла. В сегодняшнем состязании примут участие консервы "Сардина тихоокеанская иваси копчёная в масле" и "Сайра копчёная в масле" по 77 р за банку, от компании "Доброфлот" и уже знакомые нам марокканские консервы "Veiga", которые будут представлены одной лишь разновидностью - сардины в подсолнечном масле, по 94 р.
Ну и как "вишенка на торте", в конце состязаний, мы проведём давно обещанный тест-драйв консервов "Бычки обжаренные в томатном соусе" всё из того же Фикспрайса.
Итак, давайте откроем наши банки и посмотрим, что у них внутри. Все сегодняшние конкурсанты оборудованы ключом для открывания, что делает этот процесс быстрым приятным и высокотехнологичным.
В банках мы видим аккуратно уложенные залитые маслом тушки рыб. Наши рыбины, как указывает производитель, перед консервированием, подвергались процедуре копчения. Во вкусе сайры и сардин чувствуется аромат копчения. Рыба марокканского производства этого лишена.
Очевидно, что количество отечественной рыбы значительно больше, нежели заморской. Масса нетто наших банок - 210 гр. Масса рыбы в них - 157, 5 граммов. Марокканских, соответственно : 125гр. и 90 гр.
При том, что стоимость консервов от Доброфлота - 77 рублей , а марокканских Veiga - 95 рублей.
Что же касается вкусовых и иных потребительских качеств, то должен сказать, что продукция отечественного производителя ни в чём не уступает, а в чём-то и превосходит марокканскую продукцию. По вкусу, как уже говорилось, наша рыбка более "колоритна". Естественный вкус консервированной рыбы обогащён ароматами копчения. Причём запах сайры отличается от запаха сардин. Сайра имеет более насыщенный и яркий запах, чем сардины. Кроме того, плотность нашей рыбы выше, чем плотность импортных сардин. Возможно, это результат дополнительной обработки - копчения.
По извлечению рыбы, в банках наших консервов остаётся достаточно много масла. В марокканских масла меньше, в относительном выражении.
Количества рыбы из наших банок вполне достаточно, чтобы приготовить полноценную порцию. Например, выложить на тарелку несколько отварных картофелин, добавить рыбку (всю), посыпать сверху репчатым или зелёным лучком, и полить всё это маслом из банки. Вот и получится прекрасное "второе блюдо"! Ну а что касаемо качества доброфлотовской рыбы в целом, скажу так - качество на высоте. Таким образом, в сегодняшнем состязании нашим консервам удалось "дать бой" консервам заморским.
Ну а теперь посмотрим, что скрывается в банке с надписью "Бычки обжаренные в томатном соусе".
Стоимость такой банки - 27.50 рублей. Видимо, столь низкая цена объясняется скудным наполнением банки. При обозначенном значении массы нетто - 185 граммов, масса рыбы в банке составляет - 92,5 граммов (так указано на этикетке).
Несмотря на то, что сама рыба, отмытая от соуса, выглядит весьма непрезентабельно, заметно, что она подвергалась обжарке. На поверхности кусочков виден слой муки, в которой её обжаривали. Да и на вкус она похожа на обжаренную рыбу. Если отбросить все сомнения и предубеждения, и рассмотреть вкусовые качества этого продукта, можно констатировать, что они не так уж плохи, как может показаться на первый взгляд. Я не в первый раз покупаю эти консервы и могу сказать, что доволен тем, каковы они на вкус. Разве, что количество рыбы в банке может варьироваться. По-видимому, в этот раз мы столкнулись с недовложением в банку. Такое бывает.) Поэтому для полноценного "перекуса" лучше брать две банки.
Вывод: учитывая невысокую стоимость и неплохие вкусовые качества, можно рекомендовать данные консервы к покупке.
Благодарю за внимание! Первую часть нашей рыбной дегустации и обсуждения можно посмотреть - здесь. Фото и текст - авторские. Оставайтесь на связи!