Мета-анализ.
Более 29 000 человек по всему миру приняли участие в мета-анализе, который показывает связь между привычками питания и здоровьем детей.
Исследовательская группа из Института развития человеческого потенциала им. Макса Планка и Мангеймского университета провела оценку исследований качества семейного питания. Их результаты могут для родителей служить руководством к действию в области воспитания, в целях укрепления здоровья их детей.
Совместное употребление пищи в семейном кругу более полезно для здорового питания детей.
Ученые из Института Макса Планка по человеческому развитию и Университета Мангейма уже показывали в прошлом, что у детей более низкий индекс массы тела (ИМТ). И как правило дети кушают более здоровую пищу, если их семьи чаще собираются за одним столом вместе.
Но до сих пор не понятно, почему и каким образом семейные приемы пищи оказывают такое влияние на детское питание.
"Семейное питание само по себе не ведет к здоровым привычкам в еде. Социальные, психологические и поведенческие аспекты играют важную роль!", - говорит первый автор Маттеа Даллакер из Института Макса Планка по человеческому развитию.
Еще ранее проводился мета-анализ исследований, который касался качественных аспектов семейного питания. Исследовательская группа решила изучить эти связи более точно.
Было выявлено шесть компонентов, которые находятся в корреляционной связи с лучшим питанием для здоровья детей.
Комфортная атмосфера во время еды также имеет значение, как и здоровая пища.
Когда дети участвуют в приготовлении пищи. Или родители подают хороший пример своим собственным поведением на кухне. Это тоже оказывает влияние на здоровые пищевые привычки детей!
Лучше кушать без просмотра телевизора.
Кроме того, важными компонентами являются: продолжительность приема пищи, выключение телевизора и пищевые привычки за столом.
"То, как семья питается вместе, также важно! Или даже важнее, чем регулярность совместного питания", - комментирует результаты соавтор Ральф Хертвиг, директор Института развития человеческого потенциала Макса Планка.
Возраст детей - как малышей, так и подростков - а также социальное и экономическое положение семьи никак не влияют на результаты.
В ходе мета-анализа было изучено в общей сложности 50 исследований, в которых приняли участие более 29 000 представителей со всего мира, занимающихся вопросами взаимосвязи между одним или несколькими компонентами семейного питания и здоровьем детей с точки зрения питания.
В качестве индикатора здоровья, индекс массы тела использовался в качестве косвенного показателя содержания жира и избыточной массы тела.
А также качества питания, измеряемого долями здоровой и нездоровой пищи, употребляемой в ежедневном рационе.
Питание необходимо для предотвращения избыточной массы тела.
Существует тонкая связь между семейным питанием и здоровьем человека. Тем не менее, семейное питание играет важную роль в профилактике ожирения с научной точки зрения.
"Для борьбы с избыточным весом среди детей и подростков необходимы самые разнообразные меры", - говорит Хутта Мата, профессор психологии здоровья в Университете Мангейма. "Семейное питание - это один из вариантов. Это дает возможность оказывать прямое и раннее влияние на привычки детей в еде".
С учетом разнообразия семейных моделей, существующих в современном обществе, полученные результаты не зависят от конкретной модели семьи (полноценная или неполноценная). Это значит, что не имеет значения, присутствуют ли при семейном питании только один или два родителя.
В ходе дальнейших исследований необходимо выяснить, можно ли использовать смартфоны или планшеты во время еды. А также предстоит исследовать школьное питание.
Подведем итог:
1й Компонент:
Прием пищи в кругу семьи (совместный завтрак, обед или ужин). Чем чаще, тем лучше!
2й Компонент:
Атмосфера домашнего уюта и семейных ценностей.
3й Компонент:
Совместное приготовление пищи, активное участие детей или пример родителей.
4й Компонент:
Пищевые привычки. Объемы порций, продолжительность приема пищи, поведение за столом и другие.
5й Компонент:
Отсутствие телевизора. Живое общение в кругу семьи.
6й Компонент:
Качество продуктов. Употребление более здоровой пищи в рационе семьи.
Эти шесть компонентов закладывают фундамент для здоровых пищевых привычек детей в целях борьбы с лишним весом и сохранности здоровья на долгие года.