Сахар является причиной множественных заболеваний человека. Давайте разберёмся.
Мы съели вкусную конфету. Сахар, содержащийся в ней, попадает к нам в организм и превращается в глюкозу. Поджелудочная железа реагирует на глюкозу и, защищаясь, выбрасывает гормон - инсулин.
Инсулин имеет белковую природу. Он виновен в таких проблемах, как: воспаления, СПКЯ, прыщи, дефицит прогестерона, увеличение тестостерона и лишний вес. Употребляя минимальное количество сахара, мы будем иметь идеальную чувствительность к инсулину. Но этот баланс легко расшатать, употребляя большое количество углеводов и сахаров, и, как результат - резистентность к инсулину. Инсулинорезистентность - нарушение метаболического ответа на эндогенный и экзогенный инсулин. Данное состояние приводит к повышенной концентрации инсулина в плазме крови по сравнению с физиологическими значениями для имеющейся концентрации глюкозы. Чувствительность к инсулину может снижаться незаметно. Раз за разом эффект накапливается.
Какие болезни вытекают?
У женщин высокий уровень инсулина приводит к гормональному дисбалансу. ФСГ (фолликулярные стимулирующие гормоны) и ЛГ (лютеинизирующие гормоны) вырабатываются в недостаточном количестве, что затрудняет развитие фолликула. Эстроген и прогестерон находятся в дисбалансе, так как вместе с инсулином повышается кортизол, и все сырье в виде жиров идет на выработку кортизола. Это стимулирует яичники, чтобы усилить выработку тестостерона, нарушает процесс овуляции и вызывает развитие СПКЯ. Также инсулинорезистентность снижает способность прикрепления плодного яйца к эндометрию после зачатия, что увеличивает риск выкидыша в 4-5 раз. И еще один важный момент - при высоком потреблении сахара развивается дрожжевая инфекция. Эта инфекция не вызывает бесплодие сама по себе, но она затрудняет процесс продвижения спермы к яйцеклетке. Жизнеспособность сперматозоидов в такой среде снижается.
Исследования показывают, что всего одна ложка сахара на четыре часа снижает иммунитет(!!!). Снижение иммунитета делает организм более восприимчивым к инфекциям и вирусам, что также может снижать фертильность.
Последствия резистентности к инсулину могут коснуться не только женский пол! Еще одно из последствий - метаболический синдром. Это не заболевание, а состояние, объединяющие группу факторов риска, которые приводят к развитию болезней сердца, диабета, инсульта.
В последствия входят также ожирение печени, диабет 2-го типа, атеросклероз, гипертензия и другие.
Профилактика и новый образ жизни
- Исключить сахар. Употреблять в пищу только сложные углеводы. Оставить небольшое количество простых углеводов в виде фруктов, ягод с меньшим содержанием глюкозы.
- Ограничить употребление молочных продуктов. Они имеют высокий ИИ (инсулиновый индекс).
- Сократить кофе и кофеиносодержащих напитков до употребления 1-2 раза в сутки.
- Сократить количество употребляемых калорий адекватно их расходу. (Про расчёт калорий в зависимости от цели (похудеть, баланс веса) в другой статье:)).
- Заменить вредные перекусы продуктами, повышающими инсулин, на полезные перекусы.
- Вести активный образ жизни и заниматься физическими упражнениями!