В пятницу у меня важное событие - кандидатский экзамен по философии. Понятно, что не до обедов вообще, готовлюсь, а не готовлю)
Но семья должна все равно нормально и вкусно питаться, поэтому в моем арсенале на этой неделе быстрые, простые ужины. Но и вкусные тоже - иначе никак.
Представляю рецепт цыпленка-корнишона, запеченного в духовке с овощами. Проще ничего не придумаешь!
Ингредиенты:
- Маленький цыпленок (800 г)
- 1 ложка сметаны
- 1 ложка оливкового масла
- 1 цукини
- 1 розовая луковица
- 1 большой помидор
- 1 болгарский перец
- Соль, молотый перец и смесь прованских трав.
Приготовление
Цыпленка разрезаем по хребту, слегка отбиваем. Натираем специями, солью и сметаной.
Выкладываем на противень, смазанный маслом, вокруг в художественном беспорядке размещаем нарезанные крупными шайбами овощи.
Слегка сбрызгиваем весь натюрморт маслом, солим и посыпаем специями овощи.
Ставим в духовку минут на 20-25. Цыпленок прекрасно пропекается, овощи сохраняют свою форму.
После сделанного фото ещё минуты три я подержала птичку под грилем , но не сфоткала - забыла и понесла на стол.
Было очень вкусно, ароматно, а главное - быстро и ненапряжно! Мне сейчас это очень важно!
Пожелайте мне удачи или пошлите куда подальше, пожалуйста. Волнуюсь))