1. Каса Кармела
Почти 100-летняя Каса Кармела в прибрежном районе Мальварроса была любимым местным поколением.
Сотрудники здесь следуют традиции приготовления паэлья над апельсиновым деревом, а затем подают сковороду в середине стола. Еда здесь настолько хороша, что на кухне была вручена тарелка от гида Мишлен .
Да, если вы ищете лучшие паэльские рестораны в Валенсии, это место обязательно должно быть в вашем списке!
Каждый день, несколько рецептов паэлья доступны. Кухня просто просит, чтобы любой, кто хочет попробовать валенсийскую паэлью или овощную паэлью, заранее позвонил, так как они сделаны на заказ, и они предназначены для столов по крайней мере двух человек.
СОВЕТ: Casa Carmela открывается только на обед. Столовая с 13:00 до 16:00 со вторника по воскресенье.
2. Эль Рако де ла Паэлья
El Raco de la Paella в районе Кампанар является еще одним рестораном, который придерживается традиций : жара на дровах, местные продукты, и открыт только со вторника по воскресенье на обед.
В дополнении к Valencian паэль и морепродукты паэлия, кухня готовит разнообразные блюда из риса, в том числе арроса дель senyoret (много кальмаров, тунца и креветок) и аррос негра (сделанный черным с чернилами кальмара).
В меню тапас также представлены местные деликатесы , в том числе эсгаррает (с красным перцем, треской и специями), приготовленные на дровах, и кальмары на гриле.
СОВЕТ: Многие из лучших ресторанов в Валенсии хорошо известны туристам. Этот немного под радаром. Это отличная новость для тех, кто жаждет по-настоящему подлинного опыта.
3. Ресторан Эль Гранер
Многие валенсийцы скажут вам, что лучшая паэлья в Валенсии подается в Эль-Пальмар , деревне в природном заповеднике Альбуфера. Это в 30 минутах езды к югу от центра Валенсии.
В El Palmar есть несколько ресторанов, где подают паэлью, и Restaurante El Graner - один из лучших. Кухня обслуживает три блюда из риса: аррос дель senyoret , аррос негритянские и Valencian паэлью. Паэлья Эль Гранера имеет в рецепте курицу и кролика.
СОВЕТ: ежедневное фирменное блюдо El Graner - это блюдо из трех блюд с выбором закусок, тарелкой паэльи и десертом на 15 евро.
