Печь торт или делать зефир слишком долго и сложно?
Тогда эти десерты для вас!
Ананасы жареные в кляре
Продукты для кляра:
- 1 стакан муки
- 1 яйцо
- 1ст. ложка сахара
- 1/2-3/4 стакана молока
- сода на кончике ножа
- остальное см. ниже
Дольки консервированного ананаса отцедить от сиропа и хорошо обсушить.
Приготовить из указанных продуктов жидкое тесто (кляр). Обмакнуть дольки ананаса в кляр и жарить до золотисто-румяной корочки в большом количестве горячего жира или сливочного масла, чтобы ломтики полностью были погружены в жир.
Посыпать сахарной пудрой и подать тёплым к кофе.
Бананы с "огоньком"
продукты: см. ниже в рецепте
Спелые, но не слишком мягкие бананы очистить, разрезать вдоль на 2 половинки и быстро обжарить со всех сторон в сильно разогретом топлёном масле. Не снимая бананы со сковороды (огонь оставить совсем слабый), обсыпать их сахарной пудрой или мелким сахаром. Когда сахар распустится, переложить бананы на блюдо, полить спиртом или ромом и сразу же поджечь. Такой десерт лучше подавать к "ужину при свечах"
Ягоды в "сорочке
продукты:
- 500г ягод (вишня, клубника, смородина или виноград)
- 1-2 белка яйца
- 100г сахарной пудры
Каждую ягоду (смородину-веточками, виноград-мелкими кисточками) окунуть во взбитый в густую пену белок, затем обвалять в сахарной пудре, выложить на смазанный сливочным маслом противень в один слой и слегка подсушить (не запекать!) в средне нагретой духовке.
Апельсины в вине
продукты:
- 6-7 апельсинов
- 2 рюмки ликёра
- 0,5 стакана терпкого красного вина
- сахарная пудра (по вкусу)
Тщательно очистить апельсины, удалить зёрна, нарезать тонкими ломтиками, уложить на блюдо, обильно пересыпать сахарной пудрой. Полить ликёром и красным терпким вином и охладить в морозильной камере.