Долго шла к рецепту этой пиццы, сколько было до этого перепробовано и из смеси "для пиццы" и из разных овощных основ. И вот та-дам!!! Когда я первый раз сделала эту пиццу, муж сказал: " Ну наконец-то вкусная пицца, а не как печенька, с помидорами".
Приготовление:
В тёплое молоко кладём сахар и дрожжи
Даём постоять в теплом месте, пока на поверхности не образуется шапка с пузырьками.
После этого добавляем безглютеновую смесь, соль и хорошо вымешиваем, чтобы масса стала однородная
Добавляем оливковое масло, ещё раз перемешиваем
Форму смазываем сливочным маслом. Выкладываем в неё тесто. Разравниваем поверхность лопаткой или руками.
Выкладываем сразу в форму, так как особенность безглютенового дрожжевого теста в том, что его нельзя вымешивать, когда оно уже раз подошло. Потом не поднимется.
Накрываем полотенцем и ставим в тёплое место, чтобы тесто подошло (в районе 30 мин). Я поставила в духовку на 30 С на 30 мин. За это время тесто подошло и на поверхности появилась тонкая корочка.
Делаем соус. Сметану смешиваем с кетчупом. Покрываем соусом поверхность основы для пиццы
Тонко нарезаем помидоры. Выкладываем в один слой
Затем нарезаем варёную колбасу, натираем сверху сыр
Ставим в разогретую до 190 С духовку на 20 - 25 мин.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
Молоко - 110 мл
Смесь БГ (у меня Гарнец "Белый хлеб" - 125 г
Масло оливковое - 1 ст.л.
Дрожжи - 1 ч.л (без горки)
Сахар - 1 ч.л.
Соль - щепотка
Для начинки: вареная колбаса, сыр, сметана 1 ст.л, кетчуп - 1 ст.л, 1/2 помидора.
Если вам понравился рецепт ставьте лайки, подписывайтесь на мой канал. Впереди ещё много интересных рецептов.